採訪/編輯:
羅惠文
發佈時間:
2015-05-04 11:31
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《中秋伴手禮》手工研製-北港日發製飴店

  • 《中秋伴手禮》手工研製-北港日發製飴店
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羅惠文
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2015-05-04 11:31
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  中秋伴手禮,找回傳統的手工技術與記憶。雲林北港研製的日發新港飴,是傳統口味裡不得不推薦的伴手禮,主要是日發依舊保留以傳統的製飴方式製作,雖然它是傳統滋味,但其中充滿了人情味與家的回憶在其中。

  這個座落在共和街巷弄裡的日發製飴店,是在地人才知道的巷弄美食。遠遠看到老房子裡,正在製作日發新港飴的女主人,是傳承上一代父母親所留下的技術。民國47年由白元卿與王月霜夫婦創立日發北港飴,在第二代女主人,為了懷念與父母相處的記憶,堅持在老房子裡用傳統的手工技術,製作出這繁複技術的新港飴,一顆顆放在竹簍上的新港飴,充滿了人情味的懷舊滋味,也典藏了主人家背後的故事。

  中秋送禮,典藏人情味也送出懷舊風,這份堅持口感與技術的老味道。(攝影、撰文/堅白)

《延伸閱讀》
 
 ※ 中秋節伴手禮