採訪/編輯:
棒!城市編輯部
更新時間:
2016-10-03 14:29
發佈時間:
2016-06-12 18:39
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KIKI餐廳

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知名藝人開設的餐廳登陸台中,將川菜中酸、辣、鹹、甜、麻的獨特風味發揮的淋漓盡致,還加入了年輕人的創意,香辣的好味道,更是讓KIKI聲名大噪的主因。藝人藍心湄以其挑剔口感開設道地四川成都菜館,一開幕就頗受觀迎,如今已10年歷史。沒有傳統居酒屋陽剛味,符合懷石手法料理的精緻感,店內四周和玄關皆以百葉為飾,打造雅致的用餐環境。除了辣以外,川菜之擅調味,且研創出二十多種味型,稱冠全球,其味既多且廣又厚,不但各味型之間有差異, 既便視同一 種味型裡, 因不同菜餚的風味所需有差異,,其變化之精妙, 被譽為"一菜一格"