採訪/編輯:
棒!城市編輯部
發佈時間:
2016-06-12 18:39
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阡湖餐廳

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在地老饕喜愛的餐館,以在地食材及海鮮為主,因家人從事養殖漁業,所以每天都能提供鮮美的海鮮食材。老闆對魚料理特別在行,例如:油炸鐮齒,這種在地種魚,水分及軟骨膠質很多,有甜味,所以在油炸時要控制溫度,烹煮手腳要快,魚肉多汁軟嫩,是來阡湖必嚐的美食。另外,金門傳統的功夫菜─宴菜,以及以酒糟餵食生產、鹿茸酒滷製的鵪鶉蛋更是一絕,搭配老闆秘製的洛神花茶,保證去油解膩,暢意滿足!