採訪/編輯:
棒!城市彙編
發佈時間:
2016-06-12 18:49
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嚮茶

  • 嚮茶
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「翰林茶館」創辦人涂宗和先生對「茶」有著異乎常人的著迷喜好,曾用三年時間,傾囊所有到茶山遍訪各地茶農學習製茶種種,此後他更下了一番真工夫,從找茶、製茶到焙茶,被茶界尊稱為「涂師傅」的他都能精準掌握每一個影響茶湯口味的細節。

1986年10月,他在台南開設了第一家「翰林茶館」,11月也在府城搖出世界第一杯「珍珠奶茶」,近二十年來「翰林國際茶飲集團」已發展成具有31家連鎖直營店的全國性知名餐飲品牌;全國各大都會區、高速公路上的服務區,以及竹科、南科園區裡都有「翰林」體系的直營店在為各界朋友服務。

2004年10月,「台灣茶饌」雜誌創刊了,一本讓喜歡煮茶論茶的朋友可以彼此切磋茶藝的園地,引領想一窺台灣茶葉文化堂奧之妙者入門尋幽,更期待曾在一、二百年前驚豔歐洲宮廷的台灣茶葉能再度全球飄香,這是創辦人涂宗和先生長久以來未曾稍忘的心願。

2005年11月,在大家長久期盼下「翰林國際茶飲集團」首度開放加盟的~《嚮茶SHINY TEA》加盟體系正式登場了,除了保有翰林一貫的核心價值~茶葉技術外,健康、品味、時尚的品牌概念,現代感復具東方禪風的空間與視覺設計,與目前外帶式冰飲茶市場的攤位經營有很大的區隔。

2006年2月,正式對外開放加盟,截至目前為止,已有200家《嚮茶SHINY TEA》在全國各地「嚮茶請人客」。

《嚮茶SHINY TEA》,不只要建立全國性的流行風潮,更要跨足世界,開創東方新茶飲文化的新時尚!我們開拓世界性品牌的企圖心與願景,優秀的人才遠比資金重要,邀請相同理念的事業伙伴,站在巨人肩上看得更遠!

​「翰林茶館」二十年來,堅持每一杯茶湯品質,所有翰林人都知道創辦人對茶葉嚴選精製的要求;「翰林為什麼不開放加盟?一定可以擁有很大的市場!」每每面對各界朋友,甚至許多翰林老顧客希望加盟時,涂師傅說:「要開放加盟很簡單,但是茶葉貨源才是重點,不但量要大而且質要穩定,否則就會影響每一杯茶的品質,進而傷害辛苦經營的品牌信譽;這需要很大的資金挹注,才能擁有量大質佳的茶葉。」

近十年來,台灣外帶式冰飲茶市場各家品牌風起雲湧,競相爭食這塊不小的市場;於是乎有業者雖不懂茶,只因有利可圖而投入市場,甚至大肆招盟;有業者為了急功近利,競相低價促銷。凡此種種,自然無法冀求茶湯的品質,更有以劣質茶充數甚或摻以香精便宜行事...。

近年來「翰林國際茶飲集團」已積累厚實能量與資金,但是涂師傅卻面對冰飲茶市場的紊亂而憂心,他擔心市場上劣質茶充斥,還有對茶葉外行者卻大肆招盟,優劣質茶摻雜混亂市場……等等,將使台灣幾十年來,茶界前輩先賢辛苦建立的茶葉文化毀於一旦,讓劣幣逐良幣,讓好茶得不到應有的重視。

所以,他決定以翰林優質的茶葉品質投入這塊市場,希望能導正市場並且提昇消費者對冰飲茶的品味,讓更多習慣在「外帶式茶吧」消費的朋友,清涼解渴外也能品嚐茶湯美味;除了資金以外,優秀的經營人才才是重點,因此開放加盟結合理念相同的朋友,一起再度引領冰飲茶的新時尚!

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