採訪/編輯:
棒!城市彙編
發佈時間:
2016-06-12 18:49
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水貨-真的炭火烤魚

水貨-真的炭火烤魚(中式料理加盟)

  • 水貨-真的炭火烤魚
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炭火烤魚,其技術源自於重慶萬州,所以又稱為(重慶烤魚),具有千年歷史,是祖傳秘方與現代烹飪結合的時尚美食,其烤製流程融合了醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等多種烹飪技法,使其魚肉鮮美而軟嫩、香濃麻辣,保留了魚肉本身的膠原蛋白。

真的炭火烤魚,應該使用(果木高溫炭-荔枝炭),最大特色是燒烤時帶有微微果木甜香,可以讓魚肉更有風味更可以有效去除魚的腥味!荔枝炭的優點是無煙、無味,溫度高達700℃以上,可有效封住魚肉表面,高溫使其烤魚外表酥脆,魚肉內部鮮嫩多汁,鎖住魚肉精華。

水貨烤魚為時尚烤魚的專賣店,除了店面裝潢風格採用時尚的夜店風格之外,更是將烤魚的技術推向最高境界與最多變化(5魚18吃)!尤其以(重慶黑果凍烤魚)與(重慶豆花烤魚)1爐2吃為本店的人氣招牌排隊美食!

水貨-真的炭火烤魚(中式料理加盟)
電話
04-23210187
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