台灣十大鍋物排名

冷氣團來襲，火鍋仍然是台灣人最愛的餐食。

冠軍由50年歷史的「台電勵進酸菜白肉鍋」奪得，

第2名則是台北新莊火鍋連鎖店「詹記麻辣火鍋」，

第3名是「這一鍋皇室祕藏鍋物」這是85度C集團所跨足的連鎖鍋物，

第4名是台南50年老店「台南小豪洲沙茶爐」，

第5名是「老四川巴蜀麻辣燙」這次意外降為第5名，他是曾被票選為第1名的麻辣鍋王，

第6名是位於台北東區的「橘色涮涮屋」。

第7名是高雄有近百年歷史的「高雄汕頭泉成沙茶火鍋」，

第8名是王品旗下平價火鍋「石二鍋」，

第9名「輕井澤鍋物」，

第10名「極鮮火鍋」是鍋物連鎖店。

根據《DailyView網路溫度計》統計全台網友最愛十大鍋物，其中今年金馬獎評審郭富城最愛的麻辣鍋居冠，其次為薑母鴨、壽喜燒。

第一名是麻辣鍋：麻辣鍋的網路討論聲量兩倍於第二名的薑母鴨，鍋界霸主的地位不容挑戰。其實從個人小火鍋的麻辣鍋到一桌上萬元的麻辣鍋招待所，在台灣都是人氣超夯，可見台灣人吃鍋第一個想到的就是麻辣鍋。

第二名為薑母鴨：薑母鴨是冬天必吃的食補，一到冬天，台灣街頭巷尾處處都可見到，只是要天氣一冷，總是可以看到店外有滿滿的排隊民眾，難怪有些生意很好的店家生意，一年只開半年的店，靠秋冬兩季的生意就足夠生存一年，非常厲害！

第三名是壽喜燒：壽喜燒又稱為鋤燒，是日本傳統美食。壽喜燒是一種不喝湯的火鍋，許多壽喜燒品牌運用吃到飽的方式，成功打入台灣消費市場，還成為網友最愛鍋物的第三名。想想，當吸滿鹹甜醬汁的半熟牛肉，裹上蛋汁後送進嘴裡，是不是很銷魂呢！

第四名為羊肉爐，羊肉爐在台灣是冬令進補的一大料理，因羊肉的溫補總能讓饕客們身體溫暖起來；第五名是韓式鍋物，當韓風大流行時，韓式料理變成許多人喜愛的料理之一，鍋物部分，在台灣最受歡迎是泡菜鍋及材料五花八門的部隊鍋；第六名則是酸菜白肉火鍋，看到這個名字，應該先想到的是台電員工餐廳勵進，酸菜白肉火鍋除了口味獨樹一格，連用的鍋具也是相當特殊，有些老饕為的就是那一口燒著炭的爐子，加上酸菜勁十足的滋味，真的是滿足寒冬中的味蕾！

第七名是牛肉鍋，這是台南高雄屏東的地區限定美食，類似台南牛肉湯的概念，是一鍋很大很大鍋的牛肉湯，再加上很多火鍋料，可品嚐到台灣牛肉的甘美滋味；第八名為台式石頭火鍋，這是先用洋蔥肉片拌炒增添香氣後再加入高湯熬煮，類似韓國燒肉吃法，但有經過改良，目前可說是許多人心中台式火鍋代表。

第九名則是花雕雞，沒想到竟是如此另類的鍋物，大約十年前在台灣流行，因添加花雕酒而得名，類似三杯雞，但加入高湯及青菜裸條後就變濃郁的火鍋，是許多名人最愛的宵夜去處喔！

最後，第十名是瑞士起士鍋，這是瑞士傳統料理，使用白酒以及多種起士加熱融成液狀，再用細長的叉子叉著麵包、水果、肉類與蔬菜沾起士吃，味道非常的濃郁特別。

國健署建議，民眾應選擇以番茄、玉米、大白菜、白蘿蔔等新鮮食材為湯底的火鍋，將熱量降低約700大卡，可將含鈉量降低至約1100毫克；喝吃火鍋先喝湯，蔬菜、肉類要吃再放！另多選擇新鮮食材、少吃加工食品。此外，少用沙茶醬、芝麻醬及蛋黃等高熱量沾醬，聰明吃火鍋，也能吃得美味、吃得健康。