湯棧公益店-台式火鍋飄香，大推麻油雞、燒酒雞個人小火鍋美味獨特，必點炸蛋、炸金針菇｜內含菜單｜台中火鍋
平常雖然最常吃麻辣鍋類的火鍋，但只要天氣稍微轉涼就會想吃台式口味的火鍋，如燒酒雞鍋、麻油雞鍋等!
工作到下午時突然想起這家火鍋-湯棧，前幾年有吃過一次，對燒酒雞鍋的印象頗好，直接線上訂位，晚餐就決定是它了!
湯棧公益店餐廳外觀
湯棧無附設停車場，可找看看南屯溪或惠文路上路邊停車格。
平日晚餐時段在外面等待候位的人已經很多了，報到後大約等待5分鐘左右就帶位入座。
湯棧公益店用餐環境
視覺上從外觀到內部裝潢都是日式木質風格設計，聽覺上從裡到外都播放著傳統老式台語歌曲，嗅覺上很台式的火鍋瀰漫整間餐廳。
既氣派又溫和的用餐氛圍，加上熟悉的鍋香，享用火鍋的感受很不錯。
這次我們安排在最後方的座位，雖然比較角落，但顯得更自在。
原先入座時旁邊桌位都還沒有人，不到10分鐘已全滿。
湯棧公益店調料區、飲料區
很貼心的設置了多個調料區、飲料區，可在離座位最近的地方取用，不用走很遠。
湯棧公益店特定火鍋沾醬
還有特定火鍋的沾醬調配比例指南
我們雖然點了麻油雞鍋和燒酒雞鍋，但對於特製沾醬沒有特別喜愛，感覺就是醬油膏味，這就很看個人口味，第一次嘗試都可以吃看看。
湯棧公益店-燒酒火鍋套餐、麻油火鍋套餐
這次點了標準版的麻油雞鍋(圖左)和燒酒雞鍋(圖右)，肉品選擇非組合肉的冷藏肉，肥瘦適中又最實惠的冷藏黑豚嫩肩。
鍋底含雞肉，大約有4-5塊，菜盤的量也算蠻多的，全部塞進去鍋內會滿到爆出來。
上鍋後雞肉是半熟狀態，需開火煮滾約15分鐘後才能吃，等待過程有夠難受，這火鍋味道實在太香了，香味一直飄上來，肚子的哀號聲越來越大，好在店內蠻吵雜的不容易聽到，哈哈(到底是有多餓啦！)
麻油火鍋-冷藏黑豚嫩肩麻油火鍋
第一次來吃是吃燒酒雞，這是換個口味吃看看麻油雞，鍋底香氣沒話說的夠香，不過食材煮過後入口尾韻都有一股苦味，越吃會越明顯。（不確定是不是正常）
不過單喝湯又不會苦，蠻神奇的！以至於後面的肉片都丟到朋友的燒酒雞鍋煮。
燒酒火鍋-冷藏黑豚嫩肩燒酒火鍋
燒酒雞鍋雖然香氣不像麻油雞那麼濃厚，但很耐吃也能吃到火鍋食材鮮甜的味道，蠻推薦點燒酒雞鍋。
這塊部位的雞腿肉最好吃（要靠運氣），不過是都好吃很嫩，雞肉在經過麻油鍋和燒酒雞鍋煮過後，除了達到去腥之外，雞肉的肉質也更嫩更甜。
炸蛋(單點)
必點，一定要點，吃麻油雞鍋、燒酒雞鍋的靈魂阿！
完全沒在管炸蛋熱量的問題，將蛋放進鍋中煮一下子就好，讓炸蛋沾滿火鍋的湯汁，在保有點酥脆又稍濕潤的狀態就趕快夾起來，這一口咬下有夠讚，完全不會感到油膩，只有香。
炸金針菇(單點)
和炸蛋同等重要的存在，必點阿！煮法和炸蛋一樣，炸過的金針菇口感就是不同，和新鮮嚼不爛的天差地別。
冷藏黑豚嫩肩肉盤
吃個人小火鍋都習慣把菜盤吃完後再涮肉片，避免影響鍋底。
冷藏黑豚嫩肩，很適合搭配麻油雞和燒酒雞火鍋，肉本身肥瘦適中，除了最實惠外，肉質也很鮮嫩，每片肉也算大塊，吃到這裡已經飽到需要緩慢進食。
每次吃個人火鍋時都會有種吃不飽得錯覺，事實是吃到結束都會很撐。
湯棧公益店餐後總結
吃鍋已是不分季節，但吃這類特色鍋物在冬季吃更顯別有一番風味。
湯棧推薦燒酒雞火鍋給你們，經濟實惠又好吃又可以吃很飽的選擇！
湯棧公益店菜單MENU
取自官方FB
菜單及價格以官方公告為主
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