屏東美食餐廳推薦

台灣加盟連鎖的發展，一直在調整及轉型，在這裡分享個人22年來，對於加盟連鎖業未來發展的面向，並提出一些看法，及如何應用米食相關產品，因應整體環境的改變，走出一條適合自己發展的路。

以早餐為主要營業時段，傳香98%屬於此時段，亦可兼經營下午的市場。 營業項目: 飯糰系列：胚芽米、黑糯米、五榖米、小麥胚芽、雙色...等。 配料系列：有葷食及素食等配料約數十種配料。 飲料系列：非基改豆漿、麥香紅茶、紫米汁、特調咖啡、奶茶、抹香奶茶。

百年復刻，手工製作，來自冬城門的「飲」誠意！

菜色介紹 適合聚餐類型 浪漫約會, 商業聚餐, 家庭聚餐, 團體聚餐, 朋友聚餐 料理種類 西式料理, 美式料理, 義大利料理, 下午茶, 義大利麵, 單點式, 套餐

冰封仙果-新鮮看的見！店家天天現做現賣雪花冰，冰磚可以看見出天然水果，不添加色素和香料。

老字號店家，以新鮮食材獲得客人的青睞。推薦菜:蜂巢蝦…

橘色混搭料理餐廳的裝飾用色鮮艷大膽，呈現一種華麗的熱鬧感，好似熱情洋溢的南洋風情，橘色的特色料理以泰式為主，但可依客人需求隨性搭配，其中最被食客推薦的是瘋婆子米血及橘色茶，聽說擁有難以用言語形容的滋味呢。

外觀樸實無華的「自然風生態主題餐廳」，百分之八十皆為可回收的建材，餐廳周圍有多樣化的植栽、六十多年的老樹、數噸重的大石以及隨晴雨起落的生態調節池，將廢耕的土地還給大自然，在藍天綠地水塘中重現蟲鳴鳥叫、花木婆娑、波光粼粼的生態美學。餐品設計更是講求自然風味，號稱從1-99歲均可用餐的養生套餐、無國界料

從不起眼的小小路邊攤，到今日膾炙人口的地方小吃...，五十年來，林家豬腳幾乎已成為萬巒鄉的代名詞，在林家阿嬤－林陳玉妹的帶領下，秉著最初的堅持與信念。為每位喜愛萬巒豬腳香的顧客，端出滿桌精緻好菜！每隻精挑細選的豬腳，與精心調製的醬料，數十年如一日的執著，只為滿足人們記憶中難以取代的好滋味...。一塊

大將日本料理店榮獲衛生局衛生署評選為屏東縣衛生優良餐廳，並推薦為無煙餐廳，提供消費者更安心的stores服務，同時擁有最貼心完善的服務，氣派高雅的宴會廳，寬廣的格局更顯尊貴體面，是宴客的最佳選擇場所。大將日本料理店提供多樣菜單，種類豐富任君挑選搭配，各式綜合壽司、握壽司、花捲蝦壽司、超新鮮各類生魚片

米是客家人的主食，除了煮成米飯食用，還能做成各式各樣的點心及粄食，六堆客家米食以傳統古法及純手工工法，製作菜包、油飯、發糕、龜粄、艾草糕、甜芋粄、南瓜糕、蘿蔔粄、九層糕等，香Q不甜膩的口感，會讓人忍不住一口接一口。

侯家滷味已傳承半世紀之久，雖然標榜鹽水鴨權威，不過店內產品可是包羅萬象，含括鹽水雞與鴨、燻味雞與鴨、臘肉、香腸、各式內臟滷味、滷蛋、滷豆干、魚鬆、牛肉乾、涼拌小菜等，每一道小吃除了品嚐得到新鮮美味，還感受得到料理時的用心。

乳酪先生的招牌產品「起司蛋糕」，採用天然高鈣乳酪搭配優質原料，將新鮮牛奶及香濃起司充分相融，不但口感扎實綿密，還帶有濃郁獨特的風味，這種美味感動，如同乳酪先生對顧客的承諾「期待給您最單純的味覺幸福」。

菜寮豆花是一間以製造豆腐、豆花、豆漿和豆干的工廠，外觀上並沒有任何招牌，卻總有「呷好逗相報」的顧客會來光顧，就是因為劉老闆的堅持健康自然的理念，堅持不添加防腐劑，為了賣給顧客最好的產品，目前仍採取自製自銷，就因為對品質的堅持，菜寮豆花雖位在村莊的偏僻地帶，不過一到假日下午，就有許多因香濃可口的口碑慕

店位於恆春南門旁，招牌為冰咖啡。

吃豬腳由來已久，時運不濟，去霉改運，均少不了吃豬腳，一求吉利，說到豬腳，總會想起屏東的萬巒豬腳。萬巒豬腳聞名全台，主要在於它的製作過程，獨特配方、佐料，使它有別於其他地方所產製的豬腳，萬巒豬腳吃起來不油膩，皮、肉、筋，韌性中帶點脆的感覺，十分爽口，加上香醇的沾料，使人印象深刻，吃了還想再吃。

東港光復路前半端的路邊，一間看來質感雅致的店面，店主人是位高先生，早年他也是從一名學徒做起，經過歲月的磨練，特別是在東港這麼競爭的環境下，他學習而來的是一手好廚藝，進而也就開了這麼一間品香圓，替整條光復路增色不少。 多年來，品香圓的高先生所秉持的一個大原則就是投入創意，樂於學習和突破成為了他成功的首

在小琉球觀光港有一台復古味十足的三輪行動攤車，不僅造型復古，賣的小吃口味更是古早味。「蜜仔蕃薯糖」是年輕老闆傳承阿嬤三十年的好手藝，除了傳統原味麥芽糖口味，在年輕人的創意改良之下，更研發出許多新口味。老闆製作蕃薯糖時，堅持蕃薯片一定要削得夠薄，雖然油炸時難度會增加許多，但為了保有傳統口感，絕不偷工減

黑鮪魚打響東港的海鮮美食，其實東港還有很多在地「食的文化」，東港的海產店多的不勝梅舉，而位在光復路上的阿仁海產店卻獨樹一格○阿仁海鮮創立至今將近二十年，以老闆阿仁哥為名，老闆在東港土生土長，早年從事捕魚的工作，有白帶魚殺手之稱，後來轉型經營海產店，秉持著海上男兒的豪爽氣魄，講究薄利多銷，堅持給顧客美

玉美小吃部

在外地經營餐館的老闆李國正有20多年stores經驗，回到家鄉後，接下母親經營簡餐店，並且將店名改以阿嬤為主角，並且傳承自母親道地的廚藝，再加上自己的巧思，以閩南、客家家常菜為主，搭配當地特產食材變化出屬於「老阿嬤的餐廳」的料理。「老阿嬤的餐廳」沒有菜單，店家今天端上什麼菜就吃什麼，讓消費者對菜色都

店裡販賣義大利及墨西哥餐點，推薦招牌為瑪格麗特，有3種口味。

1991年創立，原只針對東港眾多討海人提供一個慰勞彼此海上作業辛勞之用餐環境而設立，純樸之漁村料理突顯食材本身之美味，讓許多地方家庭及外地朋友也趨之若鶩，原本之平房建築已容不下絡繹不絕之客人，故於2002年重新翻修擴大營業面積，鋼骨結構搭配石頭漆之施作造就一棟風味獨具的嶄新建築。

潮州燒冷冰的由來，據說是一位來店吃熱湯圓的顧客，因為燙口的緣故，請老闆添加刨冰降溫，卻因獨特的冷熱口感而研發的新產品；燒冷冰的甜料有芋頭、綠豆饌、湯圓、花生等，上覆刨冰及糖水，再依照店家推薦的吃法，就能品嚐到燒冷冰的魅力風味了。

「大人物」有100多道中式餐點及道地客家菜，深受中外老饕的喜愛，地方人士都會選擇來此聚餐或辦喜宴。來「大人物」除享受頂級超值的生鮮美食之外，也有為客人剖析前世今生、紫微、面相算命的服務。我們堅持以最〝平價〞的消費方式給客人最〝頂級〞的享受！就算是一個人也能吃得心滿意足，飽腹而歸喔!

《白沙灣泰式料理》特別聘請名廚駐店，泰國師傅運用上百種食材，料理出道地的異國風味，「酸辣生蝦」剖開蝦肉，放進蒜泥等醬料調味，嗆辣夠勁。