蔥蔥鵝｜屏鵝公路往返墾丁台東必吃的台式合菜餐廳-主打鮮切鵝肉盤、鵝肉蓋飯、烤魚及多樣熱炒

久違的屏東，規劃已久的墾丁之旅終於成行。

暑假期間正值出遊高峰期，一路南下斷斷續續的塞車，到屏東枋山時已過了午餐時間。

出發前已先預估車程並提早預訂午餐用餐地點，「蔥蔥鵝」是近期新開在屏東枋山的台式合菜餐廳，位在往來墾丁、台東都會經過的路上，南下北上途中要用餐都很方便。

 

 

蔥蔥鵝屏東枋山店用餐環境與停車資訊

色澤搶眼對比配色的外觀與招牌，走一種濃濃台式復古風情的裝潢，有別於一般海鮮鵝肉店。

餐廳面向遼闊的藍色大海，用餐之餘還能從落地窗望向海岸，感受很是愜意自在。

 

這裡有提供專屬停車場，門口、旁邊均有停車位可停放。

 

走到門口可看見幾處活潑有趣的標語，台語的呷飽未、人客來坐，就像南部人親切與熱情的招呼聲一般。

 

進到餐廳裡，是簡樸乾淨明亮的，空間也很寬敞，配置了許多大圓桌和小桌，大圓桌適合團體聚會，而小桌則適合小家庭、四人以下或朋友聚餐。

 

店內窗邊處一排點綴的古味彩色玻璃燈飾，設計的小巧思延續了外觀的復古感。

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蔥蔥鵝屏東枋山店餐點介紹

熱門用餐時段已過，順勢避開人潮，入座後店員隨即介紹菜色，迅速點完餐也很快開始出餐，全家老小都餓到暈頭轉向，等不及全部上齊就開飯了。

 

切盤鵝肉1/4隻

從店名來看蔥蔥鵝就是主打著鵝肉料理，這道店員推薦每桌必點的切盤鵝肉，是特別挑選過的台灣鵝肉，使用獨家秘方烹煮後，現切上桌。

每片鵝肉肉質細膩、紮實，鵝肉自帶鮮甜富含肉汁，搭配鵝皮口感滑潤不肥膩，片切厚薄度適中又好咀嚼。

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蒜味胡椒魚

海產店最愛之一就是烤魚，蔥蔥鵝有三種口味可選擇，分別是鹽焗、蒜味和韓式，選了全家都愛的蒜味胡椒魚，鮮烤上桌的烤魚滿是胡椒與蒜香，魚肉鮮嫩讓人一口接一口。

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鵝油麵線

吃桌菜怎麼少的了主食飯和麵呢！

色澤呈透明狀的鵝油，淋在麵線上像是打亮一般變得光澤油潤，油蔥酥與鵝油結合與麵線攪和，香味在嘴裡爆發，叫人狠狠的多吃了幾碗。一碗看似簡單的麵線，有著不簡單的好滋味。

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鵝油拌飯

我們有的愛吃麵、有的愛吃飯，當然都要點。

淋上這杓鵝油怎麼拌都好吃。

大人小孩們一人捧著一碗吃的津津有味，一桌子的菜，配上手上這碗吃更美味。

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鵝肉蓋飯1/4

這道是吃不夠又加點的鵝肉蓋飯，底層的米飯透出滿滿鵝油香氣，上層鋪上四分之一隻切片鵝肉，份量足夠三~四人享用。

想吃澎湃的直接點鵝肉蓋飯就對了！

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酥炸水晶魚

小孩指定要吃的炸魚，水晶魚本身沒特別的味道，但酥炸後脆殼及胡椒香搭配魚的柔嫩就是好吃，炸物果然邪惡誘人阿！

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人蔘竹筒蝦

用竹筒盛裝的人蔘蝦視覺上更加分，吃進嘴裡淡淡的中藥香滲透到蝦肉中，蝦子鮮甜又脆彈。

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塔香蛤蠣

蛤蠣炒九層塔是絕配，顆顆大粒蛤蠣，吐沙乾淨，辣椒只是點綴不太辣。

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和風洋蔥

都到屏東盛產地了，洋蔥料理也是不能少的一道，天氣這麽熱，吃點開胃涼菜挺不錯的，雖然我們已是不用開胃就能完食的狀態。

屏東洋蔥的口感果然好，清甜不辣口，與和風醬汁調配恰到好處。

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鵝油滷桂竹筍

夏季筍子盛產，桂竹筍經過鵝油滷製後更加入味脆嫩，粗纖維感少，配上拌飯一起享用更是超搭。

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店內還提供免費暢飲的檸檬水，使用屏東在地特產檸檬，還有免費喝的酸菜鵝骨湯，都可以自己動手盛來享用！

 

蔥蔥鵝屏東枋山店菜單MENU

菜單取自官方，最新菜單以官方發布為主

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蔥蔥鵝屏東枋山店餐後總結

蔥蔥鵝算是少數主打鵝肉料理的合菜餐廳，並有許多不同海、山產特色菜可以選擇。

這次點的菜色全家都很滿意，好吃也吃得很飽。

多人出遊用餐選擇台式合菜是最適合不過，不僅可以吃到多樣菜色，也能符合多數人喜歡的口味。

打算要到屏東恆春、墾丁旅遊，或是台東旅遊的朋友，路上可以到蔥蔥鵝嚐嚐美味的鵝肉料理喔！

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