嘉義美食餐廳推薦

一個七年級女生的夢想，從國立高雄餐旅學校畢業後，放棄五星級餐廳的高薪，回到嘉義把一片山林變成美食天地

良品內化而精，好味入口鑑明熱愛糕點的王俊明，寓工作於興趣中廣泛的學習，用心感受人事物的美妙關

嘉義名產，嘉義方塊酥，發明方塊酥六十年老店，恩典方塊酥發明人-黨長發先生，於民國45年取中國北方烙餅與中國南方酥餅結合，經過獨家243層摺疊，製成一塊塊方塊酥，經徐火烘焙,烤出了香、酥、脆的層次美味。

本店熱銷飲品 第一名：冬瓜檸檬 第二名：綠茶多酚 第三名：特調寒天纖體茶   飲料MENU  

創辦人-阿修師父親年輕時是一位畫家，為了養家，放下畫筆改拿鍋鏟，67年在台北做夜市海產攤，70年返鄉開餐廳，73年因朋友之邀到阿里山隙頂服務區擔任主廚，74年再次返鄉並在東石落地生根，並以流水席為主，母親則經營自助餐，至96年這期間面臨外燴沒落，迫使父母親在94年將自助餐轉型為販賣在地小吃，以父親專

豪味亭國際茶飲 嘉義市東區吳鳳南路617號 05 239 3288   現代的人少不了飲品，但是也慢慢的開始有人講究天然這部份，

一生一世用愛台灣 咱台灣人的冰 - 台灣人蕃薯糖圓仔湯(燒仙草) 你我共同的回憶   小叮嚀＊蜜番薯買來熱熱的時候不要蓋上蓋子悶住，出水氣過後的蕃薯糖不好吃，打開放涼後再冰冰箱，涼涼吃很棒喔!

本店與海釣漁船合作，當日現釣海鮮，尚鮮及最清爽好吃的料理，擁有最舒適的環境，保證物超所值，回味無窮。 到布袋這個海港小鎮 當然要吃一吃新鱻的海產料理 要吃最新鱻的 最新鱻的何處找？

提到新港小吃，很多人自然聯想到「鴨肉羹」。這家賣了四十多年的老店，開業至今仍深受饕客們的喜愛，老闆黃金和原本在奉天宮前金爐轉角做生意，三十多年前遷移到現址。店內專賣的生炒鴨肉羹是將處理過的新鮮鴨肉，先以蔥、蒜、辣椒、五印醋等，大火爆炒，鎖住鴨肉的絕佳彈性後，再與筍絲、鴨骨湯烹煮、勾芡，譜出鴨肉道地的

友茶居的餐點特色在合菜料理的多變化，風味筍餐、茶葉餐都是內行人的最愛，連當地人招待客人也指名。風味筍餐主要以太和當地盛產的轎篙筍為主，或炒或滷，還是做成排骨湯均非常美味，湯頭甘甜又健康去油，讓人一口接一口。

位於雲潭瀑布入口，絕佳地理位置適合遊覽車和自助旅行的遊客歇息用餐，招牌菜高麗菜干扣肉是許多熟客最愛。

位於嘉義縣竹崎鄉第一市場內，舊東昇戲院樓下有一家相當著名的香菇肉羹小吃店。當我們進門後，老闆娘熱情款待，當我們問到老闆的香菇肉羹與別家有何不同，他回答說:「吃吃看就知道啦！」 每天早上大約五點半就有顧客上門，店裡的香菇肉羹、排骨酥湯、炒麵、魯肉飯、米粉，往往到九點半就賣完了，生意好的得了。問老闆怎麼

河濱餐廳的食材以曾文水庫的魚獲為主，每日由老闆親自捕撈鰱魚（俗稱大頭鰱）大頭鰱、虎魚、曲腰魚等，分外新鮮。鰱魚體型巨大，平均重達16公斤，食用時魚刺容易剔除，是老少皆宜的料理。「活魚36吃」是老闆的招牌絕活，一魚數吃，無論是清蒸、紅燒、三杯、油炸樣樣拿手。此外，包括沙鍋魚、溪蝦、蒜泥魚片、三杯魚、筍

老闆經營此店已有五十年歷史，開始創業是從文化路路邊攤的設攤，到至今民生北路的店面，堅持著古法製作、用心經營，該店有名的香菇肉羹所用的食材都是經過嚴格精選，這樣在地的滋味，是地方小吃的好選擇，希望嘴饞的顧客更能滿足口腹的絕佳地方。

暈黃的燈光、氣派的裝潢，突顯出『首塢爾韓式料理』與眾不同的風情。 2006年5月才開始營業的『首塢爾』，已逐漸在朴子打出名號。除了擁有來自韓國當地的食材、最道地的韓式料理，其精心打造的韓風裝潢，就連手持的鐵雕匙筷也是純韓風，讓人彷彿置身於正宗韓國餐館之中。

座落在義竹鄉客運旁的這家小吃店，地方不大，也沒有亮眼的招牌，但從早上九點開始，店裡就充滿著川流不息客人。雖然營業到中午十二點半，卻常在午飯時間未到，就被一掃而空。 經營超過二十年，老闆始終堅持用豬大骨熬湯，把洗好的米，用大灶煮沸以後倒入高湯熬煮，再拌上豬油，就成了一碗香噴噴的豬頭飯。香Ｑ的口感，讓吃

隙頂頗為知名的立馨茶館，為了服務更多上山好友所開設的餐館，沿用了立馨茶館的名稱，整座建築用高級木料建材搭建，隱身於雲霧山嵐中，顏色極為和諧，在此用餐除了讓人完全放鬆心情，樸實內斂的空間設計，更襯托出主人恢宏的大度與用心。 立馨餐點主要提供各式簡餐、套餐，這類型餐飲服務在大阿里山區因與合菜不同而較為少

因為優美的米洋溪谷景觀，原名「楓林餐飲」，更名為「神禾景觀餐廳」，因為老闆娘靈修的高貴氣質，也讓這家店被暱稱為「靈性的店」，店內食材除了肉類外，其他都是老闆娘以自然農法所栽培出來的優質蔬果，雖然偶爾有菜蟲的食痕，卻也是無農藥與安全的養生保證。

劉義良夫婦為正港奮起湖居民，早期供應便當給阿里山茶區的採茶師傅以及旅客，數十年經營口碑，有「鐵路便當王國－便當專家」美譽。阿良老師傅以紅糟排骨和古法滷雞腿為雙主入菜，並採用大阿里山區有機、無農藥殘害的當季高山蔬菜等近十種配菜，用心製作的招牌鐵支路便當，色香味俱全。

位於奮起湖老街，傳承三代，將近70年歷史。店內招牌是火車餅，因餅上印有阿里山早期的蒸汽火車圖案而得名，堅持純手工製作，口感極佳。

位於石桌街上的石桌羊肉是當地著名的美食地標，不但外地來的內行遊客喜愛來這兒喝上一鍋暖呼呼的滋補羊肉湯，在地的公家機關或業者也會挑這兒招待賓客，由於石桌羊肉的食材羊肉毫無羊羶味，加上現點現做的各項高級食材入味，讓湯頭更加迷人。 石桌羊肉的羊肉火鍋一份半斤300元，附有石桌當地的野菜入鍋，中藥湯底不燥不

英賓海產餐廳，原名「英賓飲食店」，創立於民國58年，於六○年代更名為「英賓海產店」而後取名「英賓海產餐廳」延用迄今。有四十年優良口碑的「英賓海產餐廳」是三樓建築，可以同時容納88桌的食客，是嘉義濱海歷史最久、規模最大的海產餐廳，雖然沒有緊鄰濱海市區，但是便捷交通和大型停車場，吸引絡繹不絕的食客。 位

「龍彬海鮮店」位於布袋觀光魚市附近，是一家價格便宜的平價海鮮店，走進餐廳內會發現，並無固定菜單，原來店內的海產，都是來自當季漁獲，隨著季節的不同，捕獲魚群的種類，當然也不一樣，可說是一家道地有「青」的餐廳。秉持著新鮮為上的服務精神，以平易的價格，親切的服務，呈現給顧客，時常設身處地的去感受，顧客來餐

「港口餐廳」擁有視野良好港口的景緻，面向堤岸，欣賞布袋的港口風情，台式和漢料的專業主廚，燴製許多北部餐廳的高檔料理，尤其是新鮮的料理部份，製做各式各樣的海鮮佳餚。私房好味‧港口海鮮新鮮料理在這裡可以嘗到特別以紅麴醃製的紅燒鰻或式炸食的方式品嘗，另外還有季節的螃蟹、蝦類佳餚，各式魚類料理，還有許多現撈

來到漁港，走進一家【周魚土魠魚羹】，老闆娘親切的請我們入坐，老闆熟稔的盛好一碗羹，上面擺著剛炸好的魚塊，吃了一口，果然不同凡響。表面炸得酥酥脆脆，金黃的色彩閃閃發亮，裡面則是魚土魠魚嫩白鮮美的魚肉；接著喝下濃郁的滑蛋魚湯，厚實的口感和清爽魚塊讓客人感到非常滿足。 店裡最有名的雖然是魚土魠魚羹，蚵仔煎