嘉義美食餐廳推薦

一個七年級女生的夢想，從國立高雄餐旅學校畢業後，放棄五星級餐廳的高薪，回到嘉義把一片山林變成美食天地

嘉義名產，嘉義方塊酥，發明方塊酥六十年老店，恩典方塊酥發明人-黨長發先生，於民國45年取中國北方烙餅與中國南方酥餅結合，經過獨家243層摺疊，製成一塊塊方塊酥，經徐火烘焙,烤出了香、酥、脆的層次美味。

良品內化而精，好味入口鑑明熱愛糕點的王俊明，寓工作於興趣中廣泛的學習，用心感受人事物的美妙關

本店熱銷飲品 第一名：冬瓜檸檬 第二名：綠茶多酚 第三名：特調寒天纖體茶   飲料MENU  

一生一世用愛台灣 咱台灣人的冰 - 台灣人蕃薯糖圓仔湯(燒仙草) 你我共同的回憶   小叮嚀＊蜜番薯買來熱熱的時候不要蓋上蓋子悶住，出水氣過後的蕃薯糖不好吃，打開放涼後再冰冰箱，涼涼吃很棒喔!

創辦人-阿修師父親年輕時是一位畫家，為了養家，放下畫筆改拿鍋鏟，67年在台北做夜市海產攤，70年返鄉開餐廳，73年因朋友之邀到阿里山隙頂服務區擔任主廚，74年再次返鄉並在東石落地生根，並以流水席為主，母親則經營自助餐，至96年這期間面臨外燴沒落，迫使父母親在94年將自助餐轉型為販賣在地小吃，以父親專

豪味亭國際茶飲 嘉義市東區吳鳳南路617號 05 239 3288   現代的人少不了飲品，但是也慢慢的開始有人講究天然這部份，

餐廳特色－為提供旅客用餐安心、安全，特別注意食材選擇及調配，以自然風味、不加特殊調味料與色素，讓客人吃到最原味道地的佳餚。 鮮奶燴海鮮：蝦仁、蟹腿肉、魚肉等海鮮加入新鮮牛奶下去快炒。整個牛奶的香氣因快炒而綻放，搭上海鮮，讓人一口接一口，是道色、香、味俱全的料理。

位於南二高中埔交流道下台塑加油站旁的巷子內二百公尺，雉雞城餐廳開業到今已三十年之久，本店運用當地中埔鄉農特產品，如菇類、山藥等天然食材，加上充滿特色及獨特的烹飪手法，從開創者流傳至今。主廚及客人大力推薦，有幾道養生風味餐，如養生什錦菇羹、山藥干貝雞湯、香酥珊瑚菇、鄉土風味，如白斬雞、紅燒豆腐、大腸炒

山之美的餐點帶有濃厚的原民風，老闆溫英輝是鄒族原住民，將傳統鄒族美食發揚光大，並融合合菜的特色，使山之美的菜色多樣，又有粗獷與細膩的雙重美感。 遊客們最喜愛的美食是烤山豬肉，還有人專程上山只為品嚐這一道令人懷念的美味。不需添加特別的佐料，只要烤熟加大蒜，就連神仙也下凡。

竺園的廚房掌門人是老闆娘，光以一道豬腳滷筍干就夠讓人懷念再三，還有苦茶油雞、白斬雞、茶葉雞等，用正統放山土雞料理，連挑嘴者都能感受到竺園食藝的精彩。 這裡的用餐方式以合菜為主，2000元起桌就能吃到炭烤山豬肉、藥膳沙拉、明日葉燉雞、酥炸明日葉等特色餐點，另外風味餐則每人250元，自助式風味餐卅人以上

泉元山莊在瑞里是用餐環境較大的餐廳之一，也是許多遊覽車司機喜歡品味茶風味餐的絕佳選擇，山莊以一道烏龍燉土雞頗受遊客們的歡迎，由於用放山土雞加上瑞里當地的烏龍茶一起悶燉，要花四小時的時間，內行人都會算好時間提前預約，和家人、好友共嚐這道必點美食。

本店之前名為允裕餐飲(街角苦茶油雞) 因舊址設在街角因而得此名，目前本店新址在阿里山鄉公所的隔壁 ，也更換了現在的店名「永富餐飲」，餐廳左右都是製茶場，如果製茶時期來這用餐，還可聞到陣陣茶香。

說起民雄中樂路這一帶味美價廉的小吃店，首推『阿吉麵攤』。走近麵攤旁，肉燥香味迎面撲鼻，映入眼簾的，是那令人食指大動的美食，以及老闆快速有效率的烹飪技巧。吃過老闆首推的『香菇肉羹』後，那用大骨湯特別熬製的湯頭，將肉羹的甘甜包裹其中，幸福滋味隨著入口即化的食物蔓延開來。阿吉麵攤從最初的攤販，變成有招牌的

民雄肉包最早是由現在老闆羅文聰的母親張金治女士開創經營，為了隨時讓客人可以吃到香噴噴熱騰騰包子的心願，三十多年來堅持24小時營業、全年無休，因為不需打烊，所以被老顧客戲謔稱為「無門仔」。現在民雄肉包第二代更以連鎖經營方式，全省設立據點發展成連鎖小吃，目前已有七家連鎖店。 30多年來，民雄肉包能打響名

暈黃的燈光、氣派的裝潢，突顯出『首塢爾韓式料理』與眾不同的風情。 2006年5月才開始營業的『首塢爾』，已逐漸在朴子打出名號。除了擁有來自韓國當地的食材、最道地的韓式料理，其精心打造的韓風裝潢，就連手持的鐵雕匙筷也是純韓風，讓人彷彿置身於正宗韓國餐館之中。

提到新港小吃，很多人自然聯想到「鴨肉羹」。這家賣了四十多年的老店，開業至今仍深受饕客們的喜愛，老闆黃金和原本在奉天宮前金爐轉角做生意，三十多年前遷移到現址。店內專賣的生炒鴨肉羹是將處理過的新鮮鴨肉，先以蔥、蒜、辣椒、五印醋等，大火爆炒，鎖住鴨肉的絕佳彈性後，再與筍絲、鴨骨湯烹煮、勾芡，譜出鴨肉道地的

阿榮的店是一家結合了咖啡、民宿、煙斗和攝影的藝術小築，就位於快進入隙頂的阿里山公路旁，雖然亮眼的招牌算是明顯，但因位於大轉彎處，一個不小心就會讓您錯過這處非常特殊的小天堂。 老板陳建榮是個攝影家，善煮咖啡，店內除了有他多年的攝影作品和好友們分享，還擺了一些上了年紀、現在已經看不到的老相機，一旁架上還

能夠讓傳統的養生健康合菜風味變得如此迴然不同，梅園樓大廚們精巧的手藝，總能讓饕客們的味蕾服服貼貼，讓她成為阿里山公路上遊客們品嚐美食、沉醉愉悅感受的最佳美地。 寬敞的停車空間、用餐環境，以及豐富的特產陳列館，提供的各項方便服務，讓梅園樓不論旅行社或散客，都喜歡聚到這兒用餐歇息，老闆自種的各項有機蔬果

餐廳特色－主廚精心配製、融合在地特色的中式餐廳，還用蔬果食材皆取自於自種生機菜園，生機養生，少鹽少油體驗鮮蔬原味的烹煮方式，讓您享用健康無負擔之美食。

吃膩了各式天上飛的、地上爬的山珍海味的老饕們，有一道美食您千萬別錯過，說出來或許讓人退避三舍，但吃過的人卻從此改觀讚不絕口，那就是嘉南平原的特產──田鼠肉。有著50年歷史，堪稱田鼠料理第ㄧ家的和樂食堂，不知吸引多少名人聞風前來、接受過多少家電視台的美食節目專訪，在當地早已成為最著名的風味餐廳。

來到瑞里如果想來點特別的山產、野菜美味，幼葉林山產餐廳是個不錯的好選擇。已經有廿幾年主廚經驗的老闆娘葉素蓉，一手好菜總讓遊客們吃得過癮，尤其是湯頭絕佳的牧草雞，已經成為美食行家朝聖的必點美食。

因為優美的米洋溪谷景觀，原名「楓林餐飲」，更名為「神禾景觀餐廳」，因為老闆娘靈修的高貴氣質，也讓這家店被暱稱為「靈性的店」，店內食材除了肉類外，其他都是老闆娘以自然農法所栽培出來的優質蔬果，雖然偶爾有菜蟲的食痕，卻也是無農藥與安全的養生保證。

瑪翡餐廳是由五星級大飯店主廚領導廚師陣容， 配合阿里山當季食材，加上主廚精心設計， 為您呈現傳統中帶著創新的鄒族料理。 依坐在大片透明的景觀玻璃前用餐，一邊欣賞 美麗的山景、茶園及茅草建築群景觀， 一次滿足您的視覺及味覺。 【瑪翡－mafe】是鄒族語言，意思是【好吃】。瑪翡餐廳堅持精選阿里山在地食材

位於阿里山公路石棹加油站對面的林園餐廳，原為林園製茶，由於老闆娘郭春美一手好廚藝，及農委會輔導田媽媽美食，和老闆服務客人的貼心想法下，將一旁的房間變裝為林園餐廳，多年來老闆娘的手藝聞名石桌山區，許多宴會都在這兒招待貴賓，而林園的茶香美食田園料理，就因此傳遍各地。