嘉義美食餐廳推薦

臨近嘉義縣梅山鄉梅山公園，有一家四十年老店——四味小吃，他們的香菇肉羹與排骨飯看似尋常，卻有非常不同的風味。香菇肉羹中的豬肉塊是用純肉去做；炸排骨有著嫩粉色的外觀，吃起來更有特殊的香味。老闆娘李沈秀子笑說，因為用了紅糟，所以炸過更好看，吃起來還帶有點微微的酒香味呢！從賣四味果

餐廳特色－為提供旅客用餐安心、安全，特別注意食材選擇及調配，以自然風味、不加特殊調味料與色素，讓客人吃到最原味道地的佳餚。 鮮奶燴海鮮：蝦仁、蟹腿肉、魚肉等海鮮加入新鮮牛奶下去快炒。整個牛奶的香氣因快炒而綻放，搭上海鮮，讓人一口接一口，是道色、香、味俱全的料理。

錢源推廣原味健康日式沾醬，不用沙茶醬，少油、低鈉，身體零負擔，讓您吃到原味，吃出健康！

若蘭的合菜有兩大特色，一是以當地的山產、蔬菜料理出道地且健康的台灣美食。其次是變化的特殊料理，尤其牧草雞湯更讓老外們大開眼界。原來台灣美食還有這種特別的好滋味。 在若蘭享用合菜每天都有全新的菜色變化，用竹筍、轎篙筍悶煮的好味道，是下飯的良伴。溪蝦、溪魚的酥炸美味，口味獨特而回味無窮，青脆的炒青菜、高

湖畔 山林 咖啡香 徜徉山林間，曾想邂逅自然的咖啡香嗎？台三線338公里處，座落於海拔500公尺的玄山湖咖啡，坐擁俯瞰曾文水庫美景絕佳位置，採用自家栽種的台灣咖啡豆，沖泡各式香醇咖啡，在這，山林咖啡館圓了你我的夢。從中埔轉入台三線沿著招牌走至338公里，切入路旁陡峭的小徑，不一會兒可見白牆綠頂的咖啡

已有30年歷史的「李媽媽早餐店」，是附近居民一天活力的開始。早餐店到處都有，但李媽媽卻懷著有如慈母對孩子的用心，精心為顧客的元氣與口味把關。即使是最簡單的蛋餅，都能讓人感受到對食材投注的用心。 為提供顧客更多的選擇，李媽媽也精心研發新菜色，像是「酸菜蛋餅」，微酸清爽的口感，讓人食慾大開。自製的饅頭又

採用韓國進口原料，以及天然蔬菜、水果醃漬的醬汁。加上韓國主廚傳承下來的廚藝，讓老饕們不用到韓國就可以享受到韓國的美食！

隙頂頗為知名的立馨茶館，為了服務更多上山好友所開設的餐館，沿用了立馨茶館的名稱，整座建築用高級木料建材搭建，隱身於雲霧山嵐中，顏色極為和諧，在此用餐除了讓人完全放鬆心情，樸實內斂的空間設計，更襯托出主人恢宏的大度與用心。 立馨餐點主要提供各式簡餐、套餐，這類型餐飲服務在大阿里山區因與合菜不同而較為少

17彎庭園咖啡是老闆張永全夫婦用心打造的一座美麗花園，花草掩映間處處都是禪意，也讓人感到這裡生活的悠閒，坐在這兒享用美食，或者來杯咖啡，還有17彎道地的養生康護力果汁飲料，都能感受到濃濃的幸福味。

青葉山莊是瑞里地區相當具知名度的渡假山莊，平日遊客眾多，在山莊對面的餐廳部因為房客及遊客的需要，開發出深獲口碑的經典合菜，每到用餐時間十分熱鬧。山莊的合菜受到遊客們的歡迎，主因是大廚老闆娘林美容讓人服貼的手藝，變化出道地口感的山中美食，讓習慣了都市口味的遊客們開了眼界。

「萬能蚵嗲」，歷經五十年歷史傳到第三代老闆的手上，三十幾種琳瑯滿目的產品，包括你想都想不到的食材，如炸青蛙、炸大魷魚等。最受老饕歡迎的是現炸蚵嗲，高麗菜的清甜及肥嫩蚵仔的美味被酥脆外皮完全包裹住。另外，「豆腐角」也是深受歡迎的一道美食，高麗菜、香肉、蚵仔爆滿其中，一口氣嘗到豐富飽滿的內餡及炸豆腐的香

餐廳特色-融合視覺與味覺的日本料理，超凡的精緻配選，親切的服務，讓您一見鍾情，一見如故….。 精選精品食材，堅持現點現做，一見的執著與同心，期待您的品嚐與會心。

靠山吃山，靠海吃海」，是饕客尋找美食的習慣。可是出生嘉義縣竹崎鄉，主掌「山鮪珍」的年輕老闆──林慶明先生，卻「反向操作」的在近山區的故鄉經營海產餐廳。為了讓鄉親品嚐到高品質的海產，不惜成本地從東港、印尼等地引進黑鮪魚，做成美味的「黑鮪魚特餐」，不讓東港的黑鮪魚專美。

阿榮的店是一家結合了咖啡、民宿、煙斗和攝影的藝術小築，就位於快進入隙頂的阿里山公路旁，雖然亮眼的招牌算是明顯，但因位於大轉彎處，一個不小心就會讓您錯過這處非常特殊的小天堂。 老板陳建榮是個攝影家，善煮咖啡，店內除了有他多年的攝影作品和好友們分享，還擺了一些上了年紀、現在已經看不到的老相機，一旁架上還

竹居茶藝館整棟建築仿上海蘇州園林設計，充滿古色古香，不論是一進門的牌坊，還是任何一扇窗花，都讓人覺得置身在古代書畫之中。走進竹居茶藝館，亭台樓、小橋池塘，突顯園林寫意山水的古樸風格。茶樓以錦鯉池為中心，山石亭閣環繞，而且每個區域都以長廊互相連接，走在每個角落，都覺得非常詩情畫意，側邊還有流水瀑布，推

位於竹崎鄉真武廟斜對面有一家名為「西施肉圓」的小吃店，是由親切的老闆娘黃素花及女兒許雅雯一起經營的。 這家肉圓店創業不久，約五、六年。老闆娘說，他們本在梨山種水果，七年先生因肺癌過世，無法承擔太粗重的工作，為了維持家計，才和女兒一起向朋友學做肉圓，幸虧有貼心女兒的幫忙，才順利轉型。

以一道紅燒山泉水豆腐，在大阿里山區打出響亮名號的雅琇山莊，大廚們高超的手藝不但讓當地人經常在此招待外賓，遠道而來的內行遊客，也很熟門路的喜歡在此享受山區道地美食。如果下回您來到了奮起湖卻不想吃鐵路便當，那麼雅琇山莊餐廳獨家秘方的豆腐大餐，單點或合菜都是最棒的選擇。

從小吃到大的傳統口味，舊名老正興。創業於光復初期，現已傳至第三代；許多嘉義人都伴隨著這份美味成長，因此，至今仍有許多人專程尋香而去，咀嚼那份難忘的童年滋味。 在這裡有很多選擇，各式粿類，以祖傳獨門的選米及泡米磨漿技術，Ｑ而不爛，已有50多年，在嘉義可說是遠近馳名。

吃膩了各式天上飛的、地上爬的山珍海味的老饕們，有一道美食您千萬別錯過，說出來或許讓人退避三舍，但吃過的人卻從此改觀讚不絕口，那就是嘉南平原的特產──田鼠肉。有著50年歷史，堪稱田鼠料理第ㄧ家的和樂食堂，不知吸引多少名人聞風前來、接受過多少家電視台的美食節目專訪，在當地早已成為最著名的風味餐廳。

嘉義有名…火雞飯, 鴨對寶招牌…*火鴨飯*, 覺對值得您來試試, 還有還有… 烤鴨正流行3吃喔…送…東北酸白菜鴨肉湯

口味菜色種類多又很平價，所有菜色一律現點現炒，保證吃的新鮮又衛生，廣受眾多舊雨新知的好評。想要有一個充滿人情味，又能夠給予客人溫馨且美味餐點的地方嗎?來阿鴻現炒就對了。 多種快炒菜色，色香味聚全，讓人忍不住口水直直水，想要大快朵頤一番。

碧湖山觀光茶園由美食和景觀組成了令人驚喜無限的用餐環境，許多內行人只要一上山就喜歡往這兒跑，而老闆娘和廚房的主廚們為遊客精心烹調的白斬土雞、黑豬焢肉等招牌菜，不但遊客們吃得津津有味，許多影視名人和政府官員，更愛來這兒放鬆心情，靜靜的享受山區道地的幸福滋味。 碧湖山觀光茶園的白斬土雞是老闆娘驕傲的手藝

餐廳特色-喜慶壽宴、蓮子大餐、外送外燴、葷素套餐、團體合菜。本餐廳研發蓮子大餐己有多年，將香水蓮及荷蓮經本餐廳廚師群，精心研成健康養生精緻特色蓮子佳餚。

一走進餐坊，您會感覺很溫馨，如同自家般的舒服，能放鬆壓力， 好好享受用餐環境，沒錯！這就是『晴預約餐坊』。 家庭式的餐坊，親切服務、體貼關心、優質餐點，讓您有賓至如歸的感覺。 這也是晴阿姨的餐坊特色！把每一位客人，當成自己的家人。

雲潭瀑布餐廳高超的美食料理技巧，加上位於雲潭瀑布的入口，寬廣的停車空間與路程的適中，最適合遊覽車和自助旅行的遊客歇息用餐，加上風景區的美景，餐廳一直享有很高的評價與知名度，特別是老闆娘招牌菜高麗菜干扣肉，讓許多熟客都是為了它，不遠千里而來，這道饕客們極欲一嚐為快的美食，真的很不一樣。

大眾餐廳走的是正統台式料理，把嘉義縣沿海特產──海鮮的美味充分提煉無疑。專門包辦筵席、承辦過無數次政府委託之大型餐會，然一提起招牌菜，老闆陳木成毫不猶豫推薦的卻是兩道不起眼的小菜，一是涼拌魷魚，另一是土魠魚羹。當我們帶著狐疑的眼光，質疑這般小菜能否端上大桌的檯面，老闆自豪的笑了。