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新港香菇肉羹店
新港香菇肉羹店
有著四十多年的新港香菇肉羹店,沒有響亮店名與廣告,卻是當地老饕們的最愛。每日中午不到,鍋子即已見底,呷無的人無不惋惜。傳至第二代的王老闆傳承並發揚父親的技術,並堅持著「現煮才新鮮」的理念,使羹湯永保鮮味。仔細瞧,黃色羹湯晶瑩剔透,表面閃著點點亮光。一口咬下,味美鮮甜的香菇湯汁緩緩流出,令人回味無窮;
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2016-10-04
2016-09-06
大眾餐廳
大眾餐廳
大眾餐廳走的是正統台式料理,把嘉義縣沿海特產──海鮮的美味充分提煉無疑。專門包辦筵席、承辦過無數次政府委託之大型餐會,然一提起招牌菜,老闆陳木成毫不猶豫推薦的卻是兩道不起眼的小菜,一是涼拌魷魚,另一是土魠魚羹。當我們帶著狐疑的眼光,質疑這般小菜能否端上大桌的檯面,老闆自豪的笑了。
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2016-10-04
2016-09-06
扁食啟南意麵
扁食啟南意麵
民雄鄉民權路上,一家名為「扁食啟南意麵」店已經有四十年的歷史了,乍看「啟」字誤以為「台南意麵」,原來這是以老闆娘父親名字「黃啟南」為名,當地人稱之為『啟南意麵』。店裡當紅的是乾意麵,以高筋麵粉所製成的麵體特別的滑溜帶勁。老闆娘堅持麵條不添加任何防腐劑且絕不放隔夜,以保其食物的鮮美。 ㄧ碗乾意麵淋上老
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2016-10-04
2016-09-06
茶壺餐廳
茶壺餐廳
茶壺餐廳最有名的招牌,就是以當地自產茶葉為食材的茶葉、竹筍風味餐合菜,還有梅山特產梅汁烹調的梅汁豆腐。茶葉餐在老闆娘細心研發下,烏龍燉雞已到了爐火純青的境界,鮮美的湯頭與鮮嫩雞肉讓人回味無窮,甚至還有遠道而來的遊客特地打包帶回。
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2016-10-04
2016-09-06
竹林樓
竹林樓
阿里山不只有日出美景,亦孕育出多種新鮮食材,過去非得上山才能享有,今日山下也能品嘗其美味,因為「竹林樓」就近在中埔。竹林樓第一代老闆,早期在奮起湖經營山產餐廳,因為手藝受到肯定,老闆將屬於山野的美味帶下山,分享給更多人。 中埔鄉開業迄今已有18年的歷史,目前傳承至第二代老闆歐盈伸,竹林樓可說是中埔第
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2016-10-04
2016-09-06
西那不落韓國料理館
西那不落韓國料理館
「西那不落韓式料理」是諸羅藝家人第一次入選的異國風味創意店家,在大雅路上,透過整面落地玻璃窗,就已經感受到餐廳裡高雅舒適的用餐環境,進到店裡用餐,服務人員身穿傳統韓服,更讓人有置身韓國的感覺。 在西那不落用餐,不同於一般的韓國烤肉店,店主人希望客人用餐時不用手忙腳亂,所以將套餐請主廚在廚房打點完畢,
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2016-10-04
2016-09-06
福州麵館
福州麵館
位於海通路上有一家好吃的福州意麵,遠近馳名,吸引來自台灣各地和日本的饕客。熱衷普洱茶的老闆鄭師誠說店是從媽媽傳承下來,之前在光復路經營了13年,最近為了配合鎮公所整頓市容,遷到海通路。 現在物價飆漲,福州意麵就是不漲。因為老闆對「吃」很堅持,不要求賺多少,只要求品質好。每天清早五點半就到市場選購食材
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2016-10-04
2016-09-06
新興園餐廳
新興園餐廳
餐廳特色-喜慶壽宴、蓮子大餐、外送外燴、葷素套餐、團體合菜。本餐廳研發蓮子大餐己有多年,將香水蓮及荷蓮經本餐廳廚師群,精心研成健康養生精緻特色蓮子佳餚。
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2016-10-04
2016-09-06
吉客來麵食
吉客來麵食
每次經過和平路時,看過去是只是一個簡單的站面,但這裡的美味早已擄獲在地的心,每當經過此處時,不時聞到陣陣香味飄來,讓人不禁想停車嚐嚐這誘人的味道。店家在作新鮮的麵食料理時一律不加任何人工味素,讓人吃的安心又健康。 【美味早已擄獲當地人的心,一定值得讓您一試,這當地美味的料理麵食】
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2016-10-04
2016-09-06
幼葉林山產餐廳
幼葉林山產餐廳
來到瑞里如果想來點特別的山產、野菜美味,幼葉林山產餐廳是個不錯的好選擇。已經有廿幾年主廚經驗的老闆娘葉素蓉,一手好菜總讓遊客們吃得過癮,尤其是湯頭絕佳的牧草雞,已經成為美食行家朝聖的必點美食。
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2016-10-04
2016-09-06
京宴港式創意料理
京宴港式創意料理
主廚詹師父,曾任五星級大億麗緻飯店廚師 京宴每道菜都是新鮮現做 京宴招牌菜 京都排骨 橙汁排骨 椒麻雞 XO醬炒雙鮮 麻油雞炒飯 道道每味. 重點是每種醬汁都是詹師父親自熬煮,吃的安心又健康,平價又美味.
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2016-10-04
2016-09-06
台灣咖啡大林店
台灣咖啡大林店
搭乘電梯來到大愛樓三樓,人不由自主地被迎面而來的香氣帶著走,剎那間映入眼中竟是這ㄧ百二十八坪寬敞的用餐地點。窗明几靜的裝潢設備與柔和燈光相互掩映,撘配著和緩抒情的音樂,心中不禁讚嘆:怎麼走到了人間仙境?忍不住進來瞧瞧,還不到午餐時間,卻已擠進了四成人潮,來到這似乎見不著刺鼻的藥水味,反而多了一點人情
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2016-10-04
2016-09-06
阿墨風尚料理餐廳
阿墨風尚料理餐廳
餐廳特色-庭園式的複合式餐廳,隱身在文教特區,用南洋式的風格傢俱裝潢,讓人彷彿置身在南洋國度裡,享受異國風味的料理。
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2016-10-04
2016-09-06
雉雞城餐廳
雉雞城餐廳
位於南二高中埔交流道下台塑加油站旁的巷子內二百公尺,雉雞城餐廳開業到今已三十年之久,本店運用當地中埔鄉農特產品,如菇類、山藥等天然食材,加上充滿特色及獨特的烹飪手法,從開創者流傳至今。主廚及客人大力推薦,有幾道養生風味餐,如養生什錦菇羹、山藥干貝雞湯、香酥珊瑚菇、鄉土風味,如白斬雞、紅燒豆腐、大腸炒
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2016-10-04
2016-09-06
正一現宰羊肉爐
正一現宰羊肉爐
在省道台一線熙來攘往的車潮中,位於水上路段的正一羊肉爐正飄出一股淡淡清香,原來這是老闆黃國正最引以為傲的金黃色清燉湯頭;以羊骨和獨門香料包加上麻油、薑片精燉熬煮四個小時,提出甜味和藥香,湯頭清澈爽口不油膩,喝上一口頓時寒意全消。 獨家秘方還不只有湯頭喔!豆瓣醬和羊油麵線也是黃老闆極力推薦的必嚐美味。
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2016-10-04
2016-09-06
涼肉圓
涼肉圓
這顆半透明的肉圓,包著QQ的外皮,搭配清爽的小黃瓜,淋上些許的美乃滋,咬上一口,香甜的味道、軟滑的口感,著實顛覆了以往對肉圓印像,三兩下跌完後,即會有一種意猶味盡、想再來一顆的衝動,這是一家相當特別的老店,有機會一定要去吃看看。
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2016-10-04
2016-09-06
toraja coffee(中正大學寧靜湖畔)
toraja coffee(中正大學寧靜湖畔)
「好酸的咖啡」這是我對這家咖啡店的第一印象。「TORAJA COFFEE」位於寧靜湖畔。老闆郎毓彬心寬體胖、短髮、落腮鬍及胸。他充滿自信地說:「咖啡其實就是熱果汁」「好的咖啡要有檸檬的香氣與果酸」「為了保留原豆新鮮的酸性,我的咖啡豆都只做輕烘焙。」「酸性是一良好的媒介,可以令人更容易感受到香氣;同時
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2016-10-04
2016-09-06
竺園山莊
竺園山莊
竺園的廚房掌門人是老闆娘,光以一道豬腳滷筍干就夠讓人懷念再三,還有苦茶油雞、白斬雞、茶葉雞等,用正統放山土雞料理,連挑嘴者都能感受到竺園食藝的精彩。 這裡的用餐方式以合菜為主,2000元起桌就能吃到炭烤山豬肉、藥膳沙拉、明日葉燉雞、酥炸明日葉等特色餐點,另外風味餐則每人250元,自助式風味餐卅人以上
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2016-10-04
2016-09-06
水鳥創作和風料理
水鳥創作和風料理
在都會美食界深浸多年,深知現代美食已不再容許故步自封,多元的烹調概念及充份的資訊交流已然成為競爭的唯一法門,然而餐廳也不再只是提供餐點的場所,我們期待對客人所提供的更是飲食文化的交流,器皿擺飾的美學,調理創意的驁喜,用餐氛圍的感受,以不同的思唯概念從新詮釋美食提供者的角色扮演。
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2016-10-04
2016-09-06
魚土魠魚羹店
魚土魠魚羹店
溪口鄉中油加油站附近的有一家充滿人氣的魚土魠魚羹店,店家的土魠魚塊外觀香酥不油膩,入口時柔軟滑嫩,其滋味更與大白菜所熬燉的湯頭譜成奏鳴曲,鮮味飛奔而出並停留在喉頭間打轉回甘。老闆還以蒜香提高羹湯層次,喝起來甘醇濃郁、香氣撲鼻!無論搭配麵食或米飯,皆可將食物的鮮美與甘甜發揮至最高境界!另外,香菇肉飯中
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2016-10-04
2016-09-06
大腸包香腸 六腳鄉之寶
大腸包香腸 六腳鄉之寶
位於蒜頭菜市場的老店大腸香腸,從第一代傳承下來至今已經營業幾十年了。第二代老闆娘陳雲合女士,邊烤著香腸邊說:「從婆婆手上接攤子時,兒子才剛上小學,現在都已經十六年過去了」。 木炭燒的火紅,老闆娘不斷翻動香腸、米腸,然後切片淋上醬料,再加上生薑片、蒜頭瓣。從灌香腸、米腸到醃生薑片,一切都是自己來。老顧
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2016-10-04
2016-09-06
鈺便當
鈺便當
打開便當看著當中的每一粒米飯,剔透飽實加上炸的金黃酥脆的雞腿,吃過之後,絕對讓你飽餐一頓之後充滿活力動力,倍增想認真努力工作幹勁,【衛生、爽口、不油膩】一直是鈺便當堅持的原則,所以在食用的同時,多了讓人一份安心的感覺。
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2016-10-04
2016-09-06
新明津創意美食餐飲
新明津創意美食餐飲
20幾年前在東市場裡的「新明津」魚丸店,店裡的魚丸、蝦仁捲、牛蒡炸滿足了許多嘉義孩子的胃,5年前,「新明津」第二代開始計畫轉型,希望能以自家生產的新鮮食材經過廚師精心烹調後,再送到客人的面前,希望自己的魚丸也可以成為像淡水阿給、新竹米粉、彰化肉丸、台南擔仔麵一樣,成為嘉義小吃的招牌代表。 魏翠萍小姐
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2016-10-04
2016-09-06
林聰明沙鍋魚頭
林聰明沙鍋魚頭
嘉義特產獨家口味擁有40年歷史,每天從早上熬煮大骨高湯至下午,超過八小時的特熬,白白的湯底色熬至成濃濃豆漿色般的獨家極品高湯,魚頭採用水庫頂級新鮮運送,隻隻達五斤重大頭活鰱魚,自鰓上取豐厚的魚頭,魚身採魚中,魚尾切塊,炸至金黃色,外表香酥肉汁美味。
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2016-10-04
2016-09-06
元生補湯
元生補湯
「元生補湯」源自古老蔘藥行「元生堂」三代流傳下來的草本專業醫藥經驗,特將各種不同功能之藥材結合食材烹煮,小至粥、湯、茶,大至月子餐、術後調理餐,都依據品質的控管,火侯的掌握及藥性的功能蒸燉熬煮而成。 為了打破現代人對傳統補品「苦、澀、濃、稠」之迷思,特別推出主菜與補湯搭配之個養生套餐,讓首次來店之饕
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2016-10-04
2016-09-06
阿斌師傳家肉羹
阿斌師傳家肉羹
溪口鎮上有家經營三十多年的「香菇肉羹」老店,在無招牌下,「口碑」已成為他們的金字招牌。嚴選香氣濃郁的埔里香菇,再加上優選豬隻後腿肉所醃製的肉羹,憑著老闆多年經驗所調製的湯頭,讓這碗羹湯與眾不同。羹湯透過光線折射閃爍著金黃色光芒,那豐富的肉羹和香菇幾乎要溢出碗外,送進口的剎那,飽滿有彈性的肉羹與高湯飛
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2016-10-04
2016-09-06
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