新明津創意美食餐飲

20幾年前在東市場裡的「新明津」魚丸店，店裡的魚丸、蝦仁捲、牛蒡炸滿足了許多嘉義孩子的胃，5年前，「新明津」第二代開始計畫轉型，希望能以自家生產的新鮮食材經過廚師精心烹調後，再送到客人的面前，希望自己的魚丸也可以成為像淡水阿給、新竹米粉、彰化肉丸、台南擔仔麵一樣，成為嘉義小吃的招牌代表。 魏翠萍小姐是「新明津」第二代經營者，肩負著「新明津」轉型計畫的重責大任，除了非常重視廚房的衛生安全外，工作人員的作業流程也經過她精心設計安排，她說，新鮮食材加上快又有效率的工作流程，才能讓客人享用到最好吃的食物。於是熱騰騰的魚丸湯、小心燙口的牛蒡炸都是客人必點的道地餐點！新一代的「新明津」，本著平價消費、高級享受的創業理念，讓客人吃得大碗又滿意！