嘉義美食餐廳推薦

有廿年好口碑的東石鄉上好吃海產店，海產店外觀樸素，但經濟實惠、在地新鮮食材，傳承的廚藝，是「上好吃」的招牌。 上好吃海產店以東石蚵仔麵線、蚵酥、紅燒皇帝魚、香酥鯽魚及鮮魚西瓜綿湯為招牌菜，都是東石海鮮。每一道菜都是現做，偶爾稍慢，請稍等，美味馬上來，希望用餐的同時，更能感受東石人的厚意。 上好吃海產

「港口餐廳」擁有視野良好港口的景緻，面向堤岸，欣賞布袋的港口風情，台式和漢料的專業主廚，燴製許多北部餐廳的高檔料理，尤其是新鮮的料理部份，製做各式各樣的海鮮佳餚。私房好味‧港口海鮮新鮮料理在這裡可以嘗到特別以紅麴醃製的紅燒鰻或式炸食的方式品嘗，另外還有季節的螃蟹、蝦類佳餚，各式魚類料理，還有許多現撈

文成商店已有七十幾年歷史，創店人──詹文成老先生，原是彰化北斗鎮人，大家都叫他「北斗伯」。剛開始「北斗伯」挑著小擔子，在路口的大榕樹下賣肉圓以及羊肉湯。 從「北斗伯」到現在已經傳承三代，七十幾年就只賣肉圓與羊肉湯兩樣。對於老店，老闆執著地堅持祖傳口味，就像那一棵大榕樹依然屹立不搖，守護阿公流傳下來的

台灣唯一荷蘭娃娃主題餐廰，老闆一磚一瓦，花了兩年多的時間建造而成，老闆娘黃灑淑擅長水彩畫，尤其喜愛花草樹木及莊園之美，畫作充滿生命力，店裡面的小精靈都是自已畫的。 滿屋歐式的擺設，讓人誤以為自已在歐洲鄉村旅行。店裡面的裝潢擺設讓人驚艷，走入大門，映入眼底的盡是異國風味，很難不深深吸引饕客的目光，不論

位於東石鄉公所旁的「焜島第一家脆皮蚵嗲」，是近年來應東石觀光熱潮而開張的蚵嗲小吃攤。令人好奇的是，這創業時間僅一年多，店面也極不起眼，卻從早到晚被擠得水泄不通，到底這裡的脆皮蚵嗲，有著什麼樣的獨特美味，讓人們如此垂涎留連呢？ 一口咬下，黃澄澄的酥脆外皮，並沒有一般油炸食物的油膩感，相反地是出乎意料的

家族心 姐妹情 姐妹蒸餃是由楊老闆與老闆娘眾姐妹一塊經營，只見家人圍著桌邊正以迅雷不及掩耳的速度和著麵團、包著蒸餃，老闆切麵皮的清脆聲響，伴隨蒸籠鋪散的香氣，令人想大快朵頤一番。每道手續堅持「純手工」製作，家人凝聚心力，感情越包越好。除蒸餃外，還有酸辣湯。蒸餃皮薄彈性佳且晶瑩剔透，從麵皮外便可瞧見紮

在新港，無論是學校、政府機關、公司行號要辦聚餐，或是民間團體要辦團圓喜宴，都指名要來新港「阿祈師」所開的「鄉味餐廳」熱鬧一番。細心的阿祈師會以他豐富的辦桌經驗，招待他的鄉親朋友，絕對滿足每張挑剔的嘴。 阿祈師來自一個辦桌世家，自己從十七歲開始摸索料理，並接外燴生意，在鄉味餐廳尚未營業前，在他鄉曾有過

能夠讓傳統的養生健康合菜風味變得如此迴然不同，梅園樓大廚們精巧的手藝，總能讓饕客們的味蕾服服貼貼，讓她成為阿里山公路上遊客們品嚐美食、沉醉愉悅感受的最佳美地。 寬敞的停車空間、用餐環境，以及豐富的特產陳列館，提供的各項方便服務，讓梅園樓不論旅行社或散客，都喜歡聚到這兒用餐歇息，老闆自種的各項有機蔬果

泉元山莊在瑞里是用餐環境較大的餐廳之一，也是許多遊覽車司機喜歡品味茶風味餐的絕佳選擇，山莊以一道烏龍燉土雞頗受遊客們的歡迎，由於用放山土雞加上瑞里當地的烏龍茶一起悶燉，要花四小時的時間，內行人都會算好時間提前預約，和家人、好友共嚐這道必點美食。

民雄肉包最早是由現在老闆羅文聰的母親張金治女士開創經營，為了隨時讓客人可以吃到香噴噴熱騰騰包子的心願，三十多年來堅持24小時營業、全年無休，因為不需打烊，所以被老顧客戲謔稱為「無門仔」。現在民雄肉包第二代更以連鎖經營方式，全省設立據點發展成連鎖小吃，目前已有七家連鎖店。 30多年來，民雄肉包能打響名

祥發海產餐廳面對東石舊漁港的堤防邊，緊鄰東石鄉公所和東石戶政事務所、當地信仰中心先天宮，堤防外有一長排竹蚵屋，是每日清晨蚵船出海作業，下午青蚵嫂集體剖蚵的好所在，所以在祥發用餐，不但可以品嚐美味，還可以欣賞當地人文風景及剝蚵的意境。 祥發餐廳以蚵仔食材，料理出系列的蚵餐，並有處女蟳等當令在地海鮮，提

位於嘉義縣竹崎鄉第一市場內，舊東昇戲院樓下有一家相當著名的香菇肉羹小吃店。當我們進門後，老闆娘熱情款待，當我們問到老闆的香菇肉羹與別家有何不同，他回答說:「吃吃看就知道啦！」 每天早上大約五點半就有顧客上門，店裡的香菇肉羹、排骨酥湯、炒麵、魯肉飯、米粉，往往到九點半就賣完了，生意好的得了。問老闆怎麼

炒鱔魚最重要的是處理的沒有魚腥味，炒的口感爽脆，還有火候和時間掌握很重要。店家的功夫可以將醬汁的味道完全炒到麵和鱔魚裡頭，棒的是，麵條富有咬勁，鱔魚又軟又脆！令人嚐來意猶味盡。

位於石桌街上的石桌羊肉是當地著名的美食地標，不但外地來的內行遊客喜愛來這兒喝上一鍋暖呼呼的滋補羊肉湯，在地的公家機關或業者也會挑這兒招待賓客，由於石桌羊肉的食材羊肉毫無羊羶味，加上現點現做的各項高級食材入味，讓湯頭更加迷人。 石桌羊肉的羊肉火鍋一份半斤300元，附有石桌當地的野菜入鍋，中藥湯底不燥不

臨近嘉義縣梅山鄉梅山公園，有一家四十年老店——四味小吃，他們的香菇肉羹與排骨飯看似尋常，卻有非常不同的風味。香菇肉羹中的豬肉塊是用純肉去做；炸排骨有著嫩粉色的外觀，吃起來更有特殊的香味。老闆娘李沈秀子笑說，因為用了紅糟，所以炸過更好看，吃起來還帶有點微微的酒香味呢！從賣四味果

若蘭的合菜有兩大特色，一是以當地的山產、蔬菜料理出道地且健康的台灣美食。其次是變化的特殊料理，尤其牧草雞湯更讓老外們大開眼界。原來台灣美食還有這種特別的好滋味。 在若蘭享用合菜每天都有全新的菜色變化，用竹筍、轎篙筍悶煮的好味道，是下飯的良伴。溪蝦、溪魚的酥炸美味，口味獨特而回味無窮，青脆的炒青菜、高

座落在義竹鄉客運旁的這家小吃店，地方不大，也沒有亮眼的招牌，但從早上九點開始，店裡就充滿著川流不息客人。雖然營業到中午十二點半，卻常在午飯時間未到，就被一掃而空。 經營超過二十年，老闆始終堅持用豬大骨熬湯，把洗好的米，用大灶煮沸以後倒入高湯熬煮，再拌上豬油，就成了一碗香噴噴的豬頭飯。香Ｑ的口感，讓吃

說起民雄中樂路這一帶味美價廉的小吃店，首推『阿吉麵攤』。走近麵攤旁，肉燥香味迎面撲鼻，映入眼簾的，是那令人食指大動的美食，以及老闆快速有效率的烹飪技巧。吃過老闆首推的『香菇肉羹』後，那用大骨湯特別熬製的湯頭，將肉羹的甘甜包裹其中，幸福滋味隨著入口即化的食物蔓延開來。阿吉麵攤從最初的攤販，變成有招牌的

自從嘉義縣政府將傳統東石漁港，改造成為東石漁人碼頭，吸引了全省絡繹不絕的遊客，而緊鄰漁人碼頭的樺榮海鮮餐廳，老闆許樺傑父子三人共同主廚料理，精巧美食料理，讓許多食客口耳相傳，甚至還在網路推介，累積十三年的信譽，和漁人碼頭一樣，是喜受高格調美食遊客的最愛。 樺榮餐廳面對塭港漁港，是專業養蚵漁港，和漁人

東石鄉三家村的信仰中心福靈宮是由該村出身的前法務部長蕭天讚發起興建，其供奉的鐵嘴將軍，記載三家村變遷傳奇故事，面對的台17線濱海公路是雲嘉南國家風景區的界限，而金海園餐廳就是在三家村台17線上，寬敞的停車場讓開車族相當便利，而動人的海鮮美食，更讓饕客們絡繹不絕。 金海園餐廳共有五間包廂，大廳並有八桌

石桌小吃部是石桌街上最老牌的小吃名店，自阿里山公路開通前，就已經在此服務附近的登山客和採茶人家，連附近民宿的午晚餐也由她代勞。屹立卅幾年，餐點口感依然深獲美食家的讚賞，而且一道擄獲運將及遊客的石桌滷味，最後還被旅遊雜誌評選為石桌地區的美食代表，為石桌這個小山城打響名號。 小吃部的美食是由老闆娘葉鳳嬌

有人不愛吃碗粿！？請您介紹他來竹崎鄉鹿滿村的「英和碗粿店」吃一次，保證改變他的想法。 這家五十年歷史的老店，是老闆娘羅意琇女士從母親手中傳承過來的。為發揚母親的美譽，她努力通過乙級技師檢定，同時獲得許多的肯定，中正大學就曾慕名請她去辦謝師宴呢！

二十幾年老店，整體環境顯得清爽、美觀。踏入站內，不管是想挑個靠窗位子，感受陽光灑入室內的溫暖，或是想坐在U型桌前，與親友並肩進食，都別有一番風味。 鮮美湯頭，喝起來清爽、不油膩，再搭上肉類、海鮮等等..不同菜盤，變換出多達數十種不同風味的火鍋料理口味。 【以不油膩、清爽的養身風味餐為主的火鍋，值得你

在山上吃活魚是一件很享受的事，尤其在隙頂看著雲海享受著鱘龍魚六吃及寶石魚二吃的新吃法，更是人生一大快事。就在台18線公路旁的古早味餐廳，老闆謝榮彬一身烹飪山產、山雞和活魚的好本領，讓許多遊客上山就為了品嚐活魚多吃的美味。 古早味主要以山雞的料理和活魚聞名，其中山雞除了可以燉湯、三杯、現炒之外，還可以

位於竹崎鄉真武廟斜對面有一家名為「西施肉圓」的小吃店，是由親切的老闆娘黃素花及女兒許雅雯一起經營的。 這家肉圓店創業不久，約五、六年。老闆娘說，他們本在梨山種水果，七年先生因肺癌過世，無法承擔太粗重的工作，為了維持家計，才和女兒一起向朋友學做肉圓，幸虧有貼心女兒的幫忙，才順利轉型。

已有30年歷史的「李媽媽早餐店」，是附近居民一天活力的開始。早餐店到處都有，但李媽媽卻懷著有如慈母對孩子的用心，精心為顧客的元氣與口味把關。即使是最簡單的蛋餅，都能讓人感受到對食材投注的用心。 為提供顧客更多的選擇，李媽媽也精心研發新菜色，像是「酸菜蛋餅」，微酸清爽的口感，讓人食慾大開。自製的饅頭又