採訪/編輯:
棒!城市編輯部
發佈時間:
2016-09-06 07:54
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扁食啟南意麵

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民雄鄉民權路上,一家名為「扁食啟南意麵」店已經有四十年的歷史了,乍看「啟」字誤以為「台南意麵」,原來這是以老闆娘父親名字「黃啟南」為名,當地人稱之為『啟南意麵』。店裡當紅的是乾意麵,以高筋麵粉所製成的麵體特別的滑溜帶勁。老闆娘堅持麵條不添加任何防腐劑且絕不放隔夜,以保其食物的鮮美。 ㄧ碗乾意麵淋上老闆娘精心釀製的肉燥,看似簡單,卻是人人必點的ㄧ道,鹹鹹的肉燥香拌著特製的意麵,放進嘴裡,肉燥的香味直竄腦門,讓你難以忘記這種簡單幸福的好味道。好吃的乾意麵當然要配上一碗熱呼呼的扁食湯了!口感紮實的內餡,包覆在薄薄的外皮內,晶瑩剔透的扁食在湯裡遨遊著,彷彿告訴饕客們:「快來嘗嘗吧!」來民雄記得來一碗有爸爸味道的好麵!

扁食啟南意麵
電話
05-2064650
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