正一現宰羊肉爐

在省道台一線熙來攘往的車潮中，位於水上路段的正一羊肉爐正飄出一股淡淡清香，原來這是老闆黃國正最引以為傲的金黃色清燉湯頭；以羊骨和獨門香料包加上麻油、薑片精燉熬煮四個小時，提出甜味和藥香，湯頭清澈爽口不油膩，喝上一口頓時寒意全消。 獨家秘方還不只有湯頭喔！豆瓣醬和羊油麵線也是黃老闆極力推薦的必嚐美味。獨自研發帶有些許甜味的豆瓣醬，搭配羊肉的鮮嫩口感，讓味覺享受向上提升，絕對是不可或缺的沾料；另外，獨門秘方處理過的麵線不僅有彈牙口感，拌入油蔥酥和羊油更是香氣四溢，令人回味無窮。 老闆黃國正表示，店裡的羊肉來自合法屠宰場當天現宰的嫩羊，保證新鮮，加上有十年以上經驗的專業師傅特殊處理，完全沒有羊騷味，讓害怕羊騷味的人也能痛快嚐鮮。舉凡羊腳、羊骨、羊頭肉、羊腰只、羊肚……等十餘樣菜色一應俱全，以快炒、冷盤或是煮的烹調方式，把食材的美味發揮得淋漓盡致。