屏東小吃推薦

在小琉球觀光港有一台復古味十足的三輪行動攤車，不僅造型復古，賣的小吃口味更是古早味。「蜜仔蕃薯糖」是年輕老闆傳承阿嬤三十年的好手藝，除了傳統原味麥芽糖口味，在年輕人的創意改良之下，更研發出許多新口味。老闆製作蕃薯糖時，堅持蕃薯片一定要削得夠薄，雖然油炸時難度會增加許多，但為了保有傳統口感，絕不偷工減

小琉球島上最古早的鄭記琉球香腸老店創立於民國43年，位於小琉球的老街上本店香腸已成為小琉球當地的名產之一記得到小琉球來玩時一定要到小琉球的老街找鄭記琉球香腸，吃香腸喔！

民國48年發跡於屏東空軍眷村的老字號屏東任家涼麵，目前全台共有6家店。老闆說，四川人擅長利用麻醬拌東西吃，麵條、涼皮、雞絲全都可以拌，早期的台灣根本沒有涼麵，直到外省人來了，台灣才流行吃涼麵。涼麵沒有秘方，家家戶戶的廚房常見的調味料，都是組成涼麵醬的成分之一，關鍵在比例，加水打稀的芝麻醬、醋、醬油與

玉美小吃部

紅目有滷味茶坊 於民國八十一年創立， 創立之初是以滷味食品之販售為主， 店中亦提供寬敞的坐食空間， 供來店消費者休憩。 對消費客人的體貼與食品品質的講究和嚴控， 深深獲得客人的親睞與推崇， 致使除本店業績日日上增外，亦發展出多家連鎖。 共創『紅目有滷味茶坊』的企業形象， 一同為消費大眾提供最優質的服

侯家滷味已傳承半世紀之久，雖然標榜鹽水鴨權威，不過店內產品可是包羅萬象，含括鹽水雞與鴨、燻味雞與鴨、臘肉、香腸、各式內臟滷味、滷蛋、滷豆干、魚鬆、牛肉乾、涼拌小菜等，每一道小吃除了品嚐得到新鮮美味，還感受得到料理時的用心。

由於店老闆勇於嘗試與創新，小杜包子有別於傳統包子的印象，開發了許多令人驚艷的獨特口味，像是辣獅子頭包、洋蔥烤肉包、培根香腸包、起司包、麻糬泡芙包、泡菜肉絲包等，不僅口感紮實飽滿，那麵皮香氣與內餡風味，更是結合的恰到好處。

位於屏東市忠孝路與勝利路口的「正筠小籠湯包」，據說店家師傅來自聞名全國的鼎泰豐，招牌上寫著「北泰豐、南正筠」，自負的大口氣，吸引許多顧客前往嚐鮮，正筠小籠湯包也不負所望，招牌的湯包，外皮吹彈可破，搭配店家調配的調味料與薑絲，大口咬下後，溫熱的湯汁在嘴巴中爆開，鮮甜的滋味讓許多饕客無法忘懷。店裡也提供

綠豆蒜是屏東知名的在地甜點，位在車城福安宮附近的黃家綠豆蒜，即是口味道地的老店；綠豆蒜是綠豆經剝殼處理後，混入糖水慢慢熬煮至濃稠綿密，冷熱食用皆適宜，可以單吃，也可以加入粉條、綠豆，看似簡單的配料，送入口，卻有意想不到的滑潤香甜口感。

冷凍燒烤雞翅選用國產CAS電宰雞翅，調味完成後，先以荷蘭進口的熱風循環系統連續自動蒸烤，再以- 40℃低溫急速凍結，經過二階段製程的雞翅，即使解凍復熱，都依然維持令人垂涎三尺的香氣與口感。