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棒!城市編輯部
發佈時間:
2016-06-12 18:39
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蜜仔蕃薯糖

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在小琉球觀光港有一台復古味十足的三輪行動攤車,不僅造型復古,賣的小吃口味更是古早味。「蜜仔蕃薯糖」是年輕老闆傳承阿嬤三十年的好手藝,除了傳統原味麥芽糖口味,在年輕人的創意改良之下,更研發出許多新口味。老闆製作蕃薯糖時,堅持蕃薯片一定要削得夠薄,雖然油炸時難度會增加許多,但為了保有傳統口感,絕不偷工減料。剛炸起鍋的蕃薯,加上香醇古早味麥芽糖,吃起來細緻酥脆,地瓜香與麥芽糖的味道十分融和,不黏牙也不會

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