擁有悠久歷史的美麗城市─神戶,因其是日本最先開放與西洋通商交流的港口,再加上坐擁得天獨厚的地理位置,自然成為日本與西方文化交流、通商的重要腹地,不但吸納洋風點心之精髓,成為日本洋風和菓子的發源地,開啟「日本和風洋菓子」的潮流,帶領日本甜點美食文化風靡全世界。在神戶蔚為風潮的「神戶鬆餅」,原為比利時鬆餅改良而成,將餅皮酥硬的口感轉為鬆軟香郁又帶點Q勁,再配合上新鮮濃醇的鮮奶油與水果餡等,冰鎮後味道香濃卻不油膩,入口即化,深為日本人所喜愛。
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