打著純手工古早味日式小點心的招牌「那瑪卡西 ナマカシ」,是日本的和菓子。
一台機車上架著的點心櫥窗,簡易行動式攤車載著新鮮出爐的和菓子,在路邊定點販售。
出沒的時間地點老闆會提前在臉書粉專、LINE社群中公告,如果要買比較多建議先跟老闆預訂。
這次去的地點是位在南區建國北路一段104號(日月亭大慶停車場)對面就是中山醫院大慶院區,從十字路口就能看到小攤車的身影。
走近看著透明櫥窗內的各式口味日式點心,有白頭翁(吹雪)、綠豆、紅豆、芋頭、花生、黑芝麻、奶油、紅豆羊羹、抹茶羊羹等,全部都是蛋奶素。
每個點心價格統一都是25元。
老闆說那瑪卡西是傳承老師傅的技術,而為符合台灣人的口味,在甜度上再進行改良。
由於許久沒吃到日本和菓子,當天買了好幾個不同口味品嚐。
老闆動作輕柔小心的將和菓子夾放到盒中,打包好拿給我的同時並提醒沒吃完要冰,天氣熱要盡快吃完。
這次買了五種口味日式銅鑼燒各1個、白頭翁2個、羊羹1個。
品嚐了一部分常溫、一部分冷藏後的和菓子,比較之下冰過更好吃,餅皮和內餡會更緊實有彈性。
白頭翁的外皮吃進嘴裡沒有太多存在感,很像是吃整顆的紅豆餡,吃得到紅豆顆粒但又很鬆綿,咀嚼時散發出紅豆自然的甜度,微微甜,是這次買的口味中最淡雅的一款。
切開來剖面看的到熬煮成綿沙的紅豆。
捲成長條狀的日式銅鑼燒,烙印著壽字,餅皮吃起來微甜,口感就是記憶中的銅鑼燒,蓬鬆軟綿中略帶一點彈性。
內餡有別於對日式甜點的高甜度印象,每款口味甜度略有差異,但都不會太甜。
芋頭餡芋頭味很足,感覺有略帶香料味。
奶油餡很滑順,就像是吃紅豆餅的奶油口味。
綠豆餡很綿密厚實,尾韻會有綠豆香。
花生餡是顆粒狀,甜度會比其他口味高一點。
芝麻餡的芝麻很濃厚,還有夾帶一些顆粒,不確定顆粒是什麼,甜度和花生口味的差不多。
品嚐一輪後,個人最喜歡奶油和綠豆口味,喜歡綿密滑順口感的內餡。
推薦冰冷藏後再吃風味最佳。
羊羹是厚實果凍狀、微Q彈的口感,抹茶口味不苦澀帶有茶香,甜度約5分左右比銅鑼燒甜一些。
(地點僅供參考,實際以店家公告為主,每日營業地點請看店家臉書粉專或LINE社群)
1.西區民權路87號(台中銀行)
2.大里區益民路二段137號(711)
3.太平區樹孝路69號(迷客夏前)
4.北區五常街148號(中國醫立夫大樓對面)
5.西區美村路一段639號(伊蕾服飾)
6.北屯區興安路一段179號(兒童公園)
7.西屯區上石路201號(711旁)
8.南屯區黎明路一段1036號(全聯)
9. 太平區太平路355號(快樂冰店)
10. 南區建國北路一段104號(日月亭大慶停車場、中山醫院大慶院區對面)
日式傳統甜點搭配熱茶或黑咖啡一起享用,當下午茶的點心還蠻不錯。