《天然食材》牛番茄

經典廣告台詞"番茄紅了,醫生臉就綠了"，番茄有豐富的茄紅素，醫學證明，煮熟後的番茄，茄紅素是一般鮮食的3倍，因茄紅素在有油脂的情況下較容易為人體吸收。

牛番茄是歐洲食用最多的番茄，牛番茄又稱陽光蕃茄，在充足的陽光下，果實會完全轉成鮮紅色，富含茄紅素，具抗氧化效果。

牛番茄色澤鮮豔與其耐久煮的特性，是許多烹調上的常備食材，如:羅宋湯、義大利麵紅醬、番茄醬、番茄豆腐湯、涼拌..等都是很不錯的選擇，不僅美味又健康。