《電子鍋蜂蜜蛋糕》簡單卻不輸給烤箱蜂蜜蛋糕的甜蜜蜂味

      想自己動手做美味的蜂蜜蛋糕，但是家裡卻沒有烤箱，沒辦法只能放棄了。告訴你一個小祕密，用電子鍋也可做出美味又好吃的蜂蜜蛋糕，而且製作方式比用烤箱還來的簡單，但美味程度卻一點也不簡單。

 

電子鍋蜂蜜蛋糕：

 

材料：

鬆餅粉：100公克

無鹽奶油：100公克

細砂糖：約1大匙

蛋黃：2顆

蜂蜜：約3大匙

蛋白：3顆

細砂糖：約2大匙

 

作法：

一、將奶油切成一小塊一小塊，放入容器中以室溫軟化，接著放入細砂糖，並用打蛋器打至均勻混合。

二、放入2顆蛋黃，用打蛋器打勻。

三、將鬆餅粉全部過篩後放入、拌勻，接著放入蜂蜜再拌勻，最後變成糊狀即可。

四、另外拿一個新容器，放入3顆蛋白，用打蛋器攪拌，同時慢慢加入細砂糖，最後將蛋白打至糊狀即可。

五、慢慢把步驟四加入步驟三當中，攪拌均勻呈麵糊狀即可。

六、在電子鍋內鍋塗上一層奶油後倒入麵糊，再按下炊飯鍵。

 

美味又可口的蜂蜜蛋糕就完成了，只剩下裝盤、切片即可享用!

 

蜂蜜小常識：

蜂蜜，熱量較黑糖、白糖低，含有50%至80%的果糖、葡萄糖以及多種礦物質和維生素等營養素。食用後可以直接被人體所吸收，是營養又美味的低熱量食品。在中國古代，蜂蜜還被仕女們視為保養皮膚的美容聖品。

 

 

采蜂林養蜂場自產自銷的人間蜂味龍眼蜜，為100%的純天然蜂蜜，無添加任何化學成分，讓您吃出甜蜜好蜂味，送禮自用兩相宜。

 

 

撰文/ Wen Wen