採訪/編輯:
羅惠文
發佈時間:
2016-01-22 09:45
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《春節送禮》台灣響亮國際的鳳梨酥-台灣伴手禮必帶,探詢隱藏鳳梨產地嘉義民雄的烘焙小店

  • 《春節送禮》台灣響亮國際的鳳梨酥-台灣伴手禮必帶,探詢隱藏鳳梨產地嘉義民雄的烘焙小店
採訪/編輯:
羅惠文
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2016-01-22 09:45
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  台灣伴手禮-響亮國際鳳梨酥,從跨足兩岸到日本甚至東南亞,歐美來的觀光客必帶必吃伴手禮,這股鳳梨酥旋風成了台灣名特產的代表性。

 

  而在台灣的鳳梨產地幾乎以南台灣為主,尤其是台南與嘉義,由於氣侯因素所培育出的鳳梨躍昇國際,成了各家烘焙店的食材來源。

 

  早期的鳳梨酥主要成分是冬瓜內餡,直到土鳳梨酥的出現,開始將鳳梨酥這項商品多元化,延升出許多鳳梨酥的口味,但跑不了一定要有鳳梨成份的配比,甚至內餡全是鳳梨,除次之外,各家對於鳳梨的幾號選擇也各有其配比。

  土鳳梨酥的成份當然就是以鳳梨內餡為主,是因此躍昇的主因,在講究真材實料的年代,訴求回歸真實鳳梨熬煮的美味內餡,再來就是外皮酥香的做法,或是酥軟的口感,因人喜歡而異。

  在土鳳梨酥超夯的時機,政府機關也辦起了鳳梨酥大賽,這時除了美味還要創意,於是各項創意源源不絕地推出,除了加有麥的外皮土鳳梨酥,還有以茶入色的鳳茶酥,都是用以創意研創出的名點,多樣化的層次口感,除了擴大鳳梨酥的知名度,也成了人手來台灣名特產必帶之物。

  走進嘉義鳳梨產地-民雄鄉,探詢這隱藏於嘉義民雄的「雅品餅店」,獨到的產品特色多次獲得政府機關必賽的認可,無論是懷舊的鳳梨酥,或土鳳梨酥,到創意十足的鳳茶酥,都是多年來的努力與用心而製成。

  早期在北部知名餅藝練就出一番好經驗與功夫,回到自己的故鄉,隱藏鳳梨鄉除了兼顧家裡的責任,也創出獨到特色的鳳梨酥。

  無法媲美大型鳳梨名店或觀光工廠規模,堅持的是一份對材料的用心與耐心的製作過程,鳳梨酥的那一款就是要有那一樣的味道與內餡,著重產品品質自許「良品內化而精,好味入口鑑明」,美味選擇,節伴手禮、中秋送禮超熱商品,雅品鳳梨酥

 

產地鳳梨-雅品鳳梨酥專賣店(點我觀賞去)

訂購電話:05-2061638

 

撰文/堅白white ink
合作邀約、邀稿聯絡:wow.365day@gmail.com

 

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