《春節送禮》台灣響亮國際的鳳梨酥-台灣伴手禮必帶,探詢隱藏鳳梨產地嘉義民雄的烘焙小店
台灣伴手禮-響亮國際鳳梨酥，從跨足兩岸到日本甚至東南亞,歐美來的觀光客必帶必吃伴手禮，這股鳳梨酥旋風成了台灣名特產的代表性。
而在台灣的鳳梨產地幾乎以南台灣為主，尤其是台南與嘉義，由於氣侯因素所培育出的鳳梨躍昇國際，成了各家烘焙店的食材來源。
早期的鳳梨酥主要成分是冬瓜內餡，直到土鳳梨酥的出現，開始將鳳梨酥這項商品多元化，延升出許多鳳梨酥的口味，但跑不了一定要有鳳梨成份的配比,甚至內餡全是鳳梨，除次之外，各家對於鳳梨的幾號選擇也各有其配比。
土鳳梨酥的成份當然就是以鳳梨內餡為主，是因此躍昇的主因，在講究真材實料的年代，訴求回歸真實鳳梨熬煮的美味內餡，再來就是外皮酥香的做法，或是酥軟的口感，因人喜歡而異。
在土鳳梨酥超夯的時機，政府機關也辦起了鳳梨酥大賽，這時除了美味還要創意，於是各項創意源源不絕地推出，除了加有麥的外皮土鳳梨酥，還有以茶入色的鳳茶酥，都是用以創意研創出的名點，多樣化的層次口感，除了擴大鳳梨酥的知名度，也成了人手來台灣名特產必帶之物。
走進嘉義鳳梨產地-民雄鄉，探詢這隱藏於嘉義民雄的「雅品餅店」，獨到的產品特色多次獲得政府機關必賽的認可，無論是懷舊的鳳梨酥，或土鳳梨酥，到創意十足的鳳茶酥，都是多年來的努力與用心而製成。
早期在北部知名餅藝練就出一番好經驗與功夫，回到自己的故鄉，隱藏鳳梨鄉除了兼顧家裡的責任，也創出獨到特色的鳳梨酥。
無法媲美大型鳳梨名店或觀光工廠規模,堅持的是一份對材料的用心與耐心的製作過程，鳳梨酥的那一款就是要有那一樣的味道與內餡，著重產品品質，自許「良品內化而精，好味入口鑑明」,美味選擇，春節伴手禮、中秋送禮超熱商品，雅品鳳梨酥。
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撰文／堅白white ink
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