貧血不一定要吃肉！ 5種「超補鐵」食物讓你吃出好氣色

你曾有過貧血經驗嗎？對貧血的人來說，鐵質是非常重要的養分之一，根據衛福部調查，國人鐵質攝取量普遍不足，尤其女性缺鐵情形更嚴重。除了肉類之外，其實還有許多食物也有補鐵效果。國外網站《Lifehack》整理出以下5大補鐵食物，民眾不妨參考看看。

1.綠色蔬菜
每週至少吃3次綠色蔬菜，有助於你攝取足夠的鐵及其他微量礦物質，包括鎂、葉酸、蛋白質、維生素A、E和C等。

2.黑巧克力
黑巧克力是豐富鐵質來源，依據不同可可比例，最多可攝取到每天所需鐵質的40%，但可可豆的脂肪含量很高，建議選擇脂肪含量較低的可可粉。

3.扁豆
扁豆是微量礦物質的最佳來源之一，除了擁有豐富鐵質之外，更富含鎂、蛋白質、鉀、鋅、維生素B群等重要營養素。

4.水果乾
杏仁乾及葡萄乾是鐵質最佳來源，一杯杏仁乾就含有2.1毫克的鐵，也是攝取β-胡蘿蔔素、鉀和纖維的重要來源。但食用乾果時須注意是否添加過多防腐劑，某些防腐劑的原料如亞硫酸鹽可能引起過敏。

5.豆類
豆類富含蛋白質、鈣、鎂、鉀、鐵等，而白腰豆是豆類中含有最多鐵質的，黃豆也是不錯的補鐵選擇。