大甲區農會‧四健會玉米濃湯教做活動

　　台中市大甲區農會一直致力推廣食農教育，日前由四健會在西岐國小旁農田，由青年農民黃正東的敎導下，西岐國小的學生種下水果玉米，在這下田過程中，學到了許多有關玉米種植的農作知識，從穴播、疏苗、施肥及如何進行病蟲害的防治等等，今天的活動更藉由飲食調理親手做的體驗，來認識農業生產與食物之關係。

    　玉米濃湯的敎做活動主要是藉由瞭解「食物里程」及在地食材之觀念，及培養飲食調理初級技能，進而培養良好飲食禮儀(珍惜、感恩、共享)，今天玉米濃湯教做老師是擁有多年烹飪和烘培敎學經驗的黃筱雯營養師，老師告訴同學們，今天我們所準備的食材強調在地生產，環境友善生產和當季生產。

　　在老師的細心教導下，所有製作的步驟都是由學生親手完成，同學們喝到自己煮的玉米濃湯之後，個個都露出滿足的笑容，老師也向學生說，我們在進餐時，要利用各種感官享受食物真正的味道，感謝相關人員暨生命，避免食物的浪費，更要懷著感恩的心。

   　大甲區農會黃總幹事瑞祥表示，食農教育是一種藉由親手做來學習的體驗敎育過程學習者經由親身與食材、飲食工作者、動植物、農業生產者、自然環境互相之體驗過程，學習自耕自食的基本生活技能，培養對生命的尊重和珍惜感恩態度，並認識在地的農業、正確的飲食生活方式和二者所形成的文化，以及農業飲食方式與生態環境的關聯性。