大甲四健會作業組-"餅"除孤單，芋見歡樂活動

台中市大甲區農會四健會日前於大甲區鎮瀾兒童之家，舉行四健會 ("餅"除孤單，芋見歡樂)活動，由四健會義務指導員黃筱雯營養師及大甲高中四健會會員一同到鎮瀾兒童之家，敎導30位暫時安置的國小學生如何做出好吃的芋頭酥。

 
在芋頭酥教做課程的一開始，先由大甲區農會黃瑞祥總幹事贈送由農會四健會會員先行製作的100顆芋頭酥給鎮瀾兒童家園，分送給兒童家園暫時收容的同學享用，接著由四健會義務指導員黃筱雯營養師，指導鎮瀾兒童家園的30位小學生製做芋頭酥，黃筱雯營養師首先介紹芋頭酥製做所需的材料，包含低筋麵粉、中筋麵粉及無水奶油、芋頭餡、糖粉、水等，並向學生們解說芋頭餡是採用大甲本地農友生產的芋頭製作，等一下做完時在吃的時候，就會吃到芋頭香Q綿密的口感，也順便向學生介紹故鄉芋頭的農產。

隨後就示範整個製作的流程，老師先告訴同學有分油皮及油酥製作的兩大重點，在示範時每個小學生都圍著老師，仔細聽老師講解的每一個步驟，尤其是老師做出來的芋頭酥外皮的芋頭紫顏色的層次相當分明，學生一個一個都顯出驚訝的眼神，感到相當不可思議，對老師的技巧都留下的深刻的印象，接下來就分組由農會四健會的大姐姐協助指導小朋友製作下，每個人都完成了人生中的第一個月餅，儘管外型並不像外面賣的那好看，但吃到自己做的月餅每個人都超有成就感的。

大甲區農會黃總幹事瑞祥表示，中秋節即將到來，月餅更是中秋節象徵團圓應景的食品，藉由本會四健會將愛心傳送到需要關懷的孩子身上，更顯義意非凡，也希望大家在月圓人團圓之時，也不忘幫助身邊需要的人，很高興本會四健會舉辦這麼有義意的活動。