台中市甲安埔芋頭曁農特產品前進立法院拓展客源

時節進入仲秋之際，大甲芋頭是大地懷胎10月，所「孕芋」的幸福滋味。

大甲芋頭為台灣重要產區，佔全台中產量四分之三，「香、Ｑ、鬆、軟」是許多老饕的最愛，近年來消費者需求增加，大甲鄰近鄉鎮外埔、大安等區農民也跟進種植行列，目前甲安埔地區芋頭面積達400公頃以上。

大甲區農會在農委會、農糧署中區分署的輔導及蔡其昌副院長的支持下，10/24在立法院康園餐廳前廣場辦理臺中市甲安埔芋頭及農特產品試吃品嘗行銷活動。

現場由與會來賓行政院賴清德院長、立法院蔡其昌副院長、農委會林聰賢主任委員、農糧署莊老達副署長、大甲區農會黃瑞祥總幹事、外埔區農會李錦東總幹事、大安區農會葉華山秘書等，透過聯合推廣行銷，整合農會近年輔導甲安埔地區具產銷履歷之芋頭及優質農產包括紅龍果、水梨等，透過媒體宣傳及產品現場展售、試吃品嘗，讓消費者直接接觸最實在的大甲芋頭及甲安埔地區產銷履歷農產品，讓消費大眾認識及提升產銷履歷的價值。

大甲區農會表示此次北上前進立法院康園餐廳前廣場辦理推廣行銷活動，透過「臺中市甲安埔芋頭暨農特產品拓展客源加值計畫」，打造在地農業新亮點，提升大甲芋頭及甲安埔地區產銷履歷農產品品牌知名度及形象；鼓勵在地農民，建立完善的產銷履歷機制，創造非產銷履歷生產者信心，從而願意加入生產產銷履歷行列。"吃大甲芋頭 食在安心"，並增加農民之間彼此合作機會尋求整合結盟，保障消費者食在安全安心。

大甲區農會表示每年11-2月最冷的季節，也是大甲農人栽下芋頭幼苗的最佳時刻。由於芋頭種植目前尚無法以機械化插秧，每逢此時，農人們不畏凜冽的寒風刺骨，仍須咬著牙凍著手，勤勉彎腰把芋苗栽入農田中。之後，日夜巡田、看水、娑草、福壽螺及各種病蟲害防治工作接連不斷，就像剛出生的小嬰兒，需要倍至的呵護；期間不幸夭折的，還需要定時的補植，以期生長速度跟得上之前早已種下的。

春、夏之際，是大甲芋頭開始開葉、抽高的時候，除了定時的施肥與病蟲害防治之外，還要刈除新生的芋頭走莖(腋芽)二至三次，以維持足夠的養份供母芋充實。生長期間若遇颱風來襲，農人還需賭上一把，趕在強風豪雨之前把芋葉斬除，以降低芋頭倒伏的最大損害；颱風過後，母芋還需轉換營養素供被斬除的芋葉新生，此時，芋頭的發育又被延後了。

歷經將近9個月的蟲蟲及風雨危機，農曆七月半後，早栽的大甲芋頭開始「落頭」，提前進入了老饕的口腹；仲秋之後，大甲芋頭陸續採收，此時正是品嘗大甲芋頭的最佳時候，香、鬆、綿、密讓人讚不絕口，吃芋頭就是要在每年仲秋後至隔年四月才有收穫的「大甲芋頭」。所謂之得來不易的農產品。