採訪/編輯:
棒!城市
發佈時間:
2020-01-03 11:14
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高雄大地廚房-花現桃源訪茶趣

  • 高雄大地廚房-花現桃源訪茶趣
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2020-01-03 11:14
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高雄大地廚房以「回歸土地」為主軸,「一起到田裡開飯」為主題,強調從產地餐桌,使用在地食材入菜,並將廚房設在農村中,邀請遊客進入社區,與在地農民或廚師利用在地食材一起認識農產、一起料理、一起共食。高雄大地廚房Chill特別企劃 

「循著茶香 · 茶訪寶山」

寶山位在高雄市桃源區內,為轄內海拔最高、面積最大最廣的部落。因海拔差距甚大,加上四面被群山環繞,故擁有多樣的樹種及生態,山中芬多精極為豐富,同時寶山部落也是台灣原生山茶主要產區之一,此次高雄大地廚房將以茶訪慢遊方式,帶領民眾走訪終年雲霧繚繞的寶山部落,進入原始的原生茶樹林中,在最Chill的林間秘境中,體驗茶席文化品茶香。

「停駐在時光裡的茶香」

臺灣原生山茶是臺灣唯一的茶樹原生種,寶山部落為主要產區之一。臺灣原生山茶樹,與一般常見的低矮茶樹大不相同,樹高可達10公尺,因採取天然又不噴藥施肥方式,故產量相當稀少,近年漸受到愛茶人的青睞,並逐漸擁有市場。

在過去超過百年的歲月中,臺灣原生山茶樹彷彿是停駐在時光歲月的洪流中,靜靜地在那,靜靜地等待世人發現、驚豔。高雄大地廚房–花現桃源訪茶趣,將以茶席體驗方式,藉由讓民眾在林中品茶,經茶葉在口中逐漸蔓延開來的香韻,打開新視野,進入茶的世界。

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