協和食品行創立於民國六十五年,負責人王敦發先生早年習藝於馬祖最富盛名餅行─「萬豐有」(源於大陸福建馬尾)並升任餅藝指導師父,後來有感於發揚馬祖傳統技藝之精神,於北竿塘岐創立協和食品行。 創業至今已近四十年,協和食品行始終戰戰兢兢的延續馬祖傳統美食─馬祖酥、芙蓉酥、蘿蔔絲餅、黃金地瓜餃以及婚慶禮餅等傳統美食,深受地方人士喜愛,近年來更因應消費習慣的轉變與市場趨勢,特別引進精緻西點製作技術,結合西式糕點的特色與與傳統美食,藉助現代化設備,擴展經營層面,使馬祖的傳統美食益加發揚光大。
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