《味噌釀造文化館》

味榮創立於民國40年，主張精緻味噌的專家，有機釀造的專家。專精於味噌與醬油等天然釀造食品與研發，提供消費者最新鮮、美味、健康食品。源自豐原的好味道，隱身於豐原巷道內，將近70年的歷史，早期以碾米廠起家，至今是中部味噌產量第一。 為推廣釀造文化精神，成立全國第一座味噌釀造文化觀光工廠，木桶造型的建築物使用先進的綠建築概念建造，環保可回收建材，文化館內陳列老一輩製作味噌使用百年歷史的古董級杉木桶，製麴的木板麴盒，介紹早期釀造食物源由、味噌歷史、味噌種類，更可以認識許多有關釀造類的健康食物如紅麴、醬油、豆豉以及醬菜。 台灣味噌釀造文化館以寓教於樂為主軸，進而推廣傳統釀造、健康飲食等專業知識，館內除了開放民眾參觀，了解在地的傳承文化之外，還可以深刻了解如何生產符合健康、美味、安全的釀造食品，進而也開放民眾DIY味噌，以及提供美味料理食譜給予參觀工廠的民眾品嘗。 使大家能夠親身體驗食品釀造的樂趣外，在家也可以自行料理好吃的料理。讓這在地的好味道以及健康概念的堅持，純釀在世界各地。