【台中美食】大甲半日遊~森田日本料理(已停業)

逛玩沙雕展,我們又開了10分鐘,來到經國路麥當勞旁的森田日本料理

聽朋友說這家店的尊榮套餐很超值,非常推薦,值得來嚐嚐看!

森田就位在大甲最熱鬧的經國路上,還蠻好找的

而且附近還有很多停車位,開車來不怕沒地方停

用木製的橫條當大門裝飾,上面還寫有"御食事處"的布簾

旁邊的立牌說明各式丼飯正特價中,親子丼和豬排丼只需$150喔!

進門後的第一眼,天花板上客家花布的吊燈很搶眼,整體配色沉穩

桌子的間距很寬敞,用半人高的木屏風當區隔,是個舒適的用餐空間

也有適合多人用餐的圓桌,這區座位自成空間,比較有隱私感

吧台區在此,正好可以邊吃邊欣賞師傅的廚藝表演

正在專注料理的師傅,表情很有一生懸命的精神啊!

玻璃櫃內陳列的食材,一看就知相當新鮮,而且看那魚肉就知精挑細選過

這張菜單是單點的項目,因為森田開幕才二個月,目前暫時用簡易的菜單

圖文並茂的目錄式菜單已在製作中,以後點菜就能按圖索驥了

這張是專門供應套餐和定食的菜單

套餐分成四類,價位從$680~1880;定食有八種,從$380~540

今天我們點據說是最超值的$880尊榮套餐,下面就來詳細介紹套餐內容

這是餐前小菜~涼拌南瓜漬酸梅

沒想到南瓜也能拿來當涼拌的食材,加了醃漬過的酸梅,口感意外地好吃呢!

第二道是和風蔬果沙拉,玉米的黃,花椰菜的綠,小蕃茄的紅,再綴以去殼的甜蝦

善用食物的原色來搭配出視覺上的饗宴,光看就令人食指大動了

令人驚喜的是,沙拉底下竟還藏了這個煮過的紫皮地瓜

嚐起來格外香甜,這道沙拉在我心中更加分了

和風沙拉的驚喜未完,沒想到又來這道鮑魚蘆筍蒸

本來乍看之下還不知道中間的是鮑魚,老闆乾脆端出本尊給我們看

偌大的鮑魚,嘗起來挺Q的,襯著下面的豆腐,還有旁邊的蘆筍及百果,蘿蔔

也是一道適合夏日實用的清爽料理

緊接著這道是特上生魚片,不僅擺盤漂亮,連生魚片都給得很有誠意啊!

鏡頭拉近特寫來一張,有干貝,鮪魚,鮭魚,紅甘和牡丹蝦的沙西米,就是尚青啊!

老闆解釋連綠色的哇沙米都是日本來的,嚐起來口感特別不同

老闆介紹另一種吃法,就是把生魚片包進日本紫蘇葉一起吃

我吃第一口,差點嗆到吐出來,但同去的Jude說,紫蘇特有的香氣和魚肉搭配是一絕

因為第一口的嗆辣之後,口中會留有綿綿流長的餘韻,(雖然我這粗人實在吃不出來)

這個是包括了炸生蠔,炸地瓜和青椒及紫洋蔥搭配出來的揚物

因本人向來懼怕生蠔,蚵仔等軟綿綿的生物口感,還是給別人吃好了

倒是地瓜炸得相當好吃,不過我們也建議老闆,既然大甲芋頭這麼出名,應該加入菜單發揮一下

這道是菲力牛,瞧瞧牛肉的色澤,真是增一分太肥,減一分太瘦地恰到好處啊!

若是不吃牛的人,可以換成這個照燒羊小排,口感不輸牛肉喔!

難得吃到毫無羊騷味的羊排,值得嘉獎一下!

台灣傳統上對於魚類美味排名的口訣:"一午,二鯧,三鮸,四嘉鱲"

這隻就是排名第一的午魚喔!而且這種尺寸的午魚一尾就要價不斐

森田卻相當大方地用在$880的尊榮套餐內,吃到賺到啊!

不過也可能依季節不同,會用鯧魚代替,總之都是上得了美味排行榜的魚類

接下來是花壽司和炙壽司

瞧瞧花壽司,不僅賣相佳,內容物更不含糊,包有蟹肉,玉子和小黃瓜

吃起來的口感層次豐富,又相當有飽足感呢!

這盤炙壽司其實是$1280的套餐才會供應

不過老闆佛心拿出來給拍,就順便祭了我們的五臟廟了

一定要特別讚美一下森田的味增湯,不但盛裝的食器可愛

連味增湯內容都是數一數二的豐富,從湯匙舀出來滿滿的魚肉和豆腐,讓湯頭更喔依系了

最後一道是手工甜點布丁,嚐起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,還會隨湯匙滑來滑去

要趕快送進口中,免得一不小心,布丁就滑出你的視線範圍了

吃完這一頓餐,我和Jude都十分滿意!難得大甲有這麼出色的日本料理

用餐時有和老闆小聊一下,得知出身自台北五星飯店管理階層的他,在飯店餐飲界資歷豐富

正好他也是大甲人,覺得該是時候鮭魚返鄉,讓鄉親也能享受高貴不貴的美食

 

[店家資訊]:

地址: 台中市大甲區經國路500號(麥當勞旁)

粉絲頁: 森田日本料理Morita

 

特約作家 : 達人Emily播報台