採訪/編輯:
棒!城市彙編
發佈時間:
2016-09-06 07:54
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河濱餐廳

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河濱餐廳的食材以曾文水庫的魚獲為主,每日由老闆親自捕撈鰱魚(俗稱大頭鰱)大頭鰱、虎魚、曲腰魚等,分外新鮮。鰱魚體型巨大,平均重達16公斤,食用時魚刺容易剔除,是老少皆宜的料理。「活魚36吃」是老闆的招牌絕活,一魚數吃,無論是清蒸、紅燒、三杯、油炸樣樣拿手。此外,包括沙鍋魚、溪蝦、蒜泥魚片、三杯魚、筍絲肥腸等,皆為餐廳招牌菜,其中尤以高湯敖煮的沙鍋魚頭是必點招牌菜,主食材大頭鰱豐富的油脂與鮮嫩的魚肉,以沙茶提味,加上金針菇、魚丸、豆皮、胡蘿蔔、粉絲…等豐富的食材配料,用料十分豐富,讓客人食指大動、大呼過癮。

河濱餐廳
電話
05-2521555
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