採訪/編輯:
許愉佳
發佈時間:
2016-09-29 01:36
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「Ciao Caffe精品莊園咖啡x敲金工」手沖咖啡伴手作金工,多元體驗、享受生活!

「Ciao Caff′e精品莊園咖啡x敲金工」將手沖咖啡與手作金工結合,以多元手作體驗,帶你品味生活、享受人生!
  • 「Ciao Caffe精品莊園咖啡x敲金工」手沖咖啡伴手作金工,多元體驗、享受生活!
採訪/編輯:
許愉佳
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2016-09-29 01:36
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這間位於台中西區公正路上的「Ciao Caff′e」是自烘咖啡與手作金工結合的暇憩空間。

 

從店長將咖啡端上桌開始,就能明白這間咖啡店與其他店家的不同,「手沖咖啡」顧名思義就是自己動手體驗,從選咖啡豆開始到親自手沖的黃金三分鐘,烘焙程度、咖啡香氣、溫度高低(85~90度c)和牛奶(隨個人喜好)多少都不馬虎,中間兩段式沖咖啡,第一次20秒是醒咖啡(醒酒一樣的概念)聞香,第二次20秒由內而外、不論順逆,以不濺起水花、不接觸濾網為要(沖得快香氣淡、沖得慢香氣濃),淬鍊出一杯屬於自己的咖啡,那種感覺真的很特別。Ps.敲金工咖啡豆,採用來自世界不同地區咖啡小農所植栽的咖啡豆,用心從這開始。

 

料理的部分,特別推薦「千層鬆餅」系列,以不含油的酥皮鬆餅,搭上綿嫩入口即化的牛奶冰淇淋及適量微酸莓果乾,酸甜中和讓人愛不釋口。成功區別出與一般鬆餅如雞蛋糕班的口感,屬於Ciao Caff′e的特製鬆餅,酥脆香氣隨著一口咬下脆入口中難忘!

 

另外,店裡的金工體驗,是目前主打的課程之一,已經有許多情侶前來體驗,且覺得有趣非常!負責金工教學的詹老師說,未來會有更多不一樣的手作課程開課呢!喜歡親自手作工藝的朋友,可千萬不要錯過了!

 

●獨家加碼:

鑄鐵鍋鬆餅(鹹)-淡淡果香口感扎實的蛋糕體x厚嫩多汁雞腿排x焦糖鳳梨x生蔬水果沙拉。

巧克力小宇宙-淋上威士忌再點火,給你視覺和味覺的饗宴。

 

超值早餐x下午茶x商業午餐,給你不同時段的滿足!

「Ciao Caffe精品莊園咖啡x敲金工」手沖咖啡伴手作金工,多元體驗、享受生活!
電話
04-23016755
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