採訪/編輯:
許愉佳
發佈時間:
2016-10-23 18:42
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「鹿窯菇事所good thing」有機香菇植栽,分享生活菇料理!

從無到有的「鹿窯菇事所good thing」,香菇種植過程艱辛,分享堅持美好x便利共 存的料理。
  • 「鹿窯菇事所good thing」有機香菇植栽,分享生活菇料理!
採訪/編輯:
許愉佳
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2016-10-23 18:42
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從空間、視覺設計、味覺、嗅覺體驗等,結合菇元素呈現。

 

關於鹿窯菇事所good thing?

小路姊說:從無開始不容易,起初香菇要種又大又好,就耗費了不少心力,有了好的香菇,就轉而思考到食用層面上,除了到店體驗菇料理外,也思考到現代人,外食求便利與少下廚的狀態,以致「美好x便利共存的料理」成了菇事所的目標,吃的好也要方便吃。

 

▲鹿窯菇事所good thing好料理?讓小路姊告訴你!

|菇事旬味 - 五柳枝 風味海鱸魚(魚嫩鮮香x菇、蘿蔔、金針等微鹹酸=爽口開胃)。/ 鍋煎有機香冬菇佐農場生菜蜂巢式蜂蜜油醋沙拉(有機香冬菇,越嚼越香 / 蜂蜜油醋醬,酸甜惹人愛 / 澎湖尖卷,Q勁十足)。/ 有機香冬菇雞湯(非基改-18號紅玉紅茶雞,肉色嫩淡紅,湯味清甜爽口無負擔)。/ 磨菇球(推薦咬序:左右中。)香脆Q韌菇狀麵包佐菇菇伴醬,花椒鳳梨甜鹹微辣,好滋味讓人愛不釋口!/ 甜點-黑木耳露x伯爵紅冰淇淋(秋冬細品)。

▼鹿窯菇事所good thing這樣推薦!

|拌!。菇菇伴醬,拌什麼都對味兒!

|飲!。黑木耳露(黑面白背),細膩微甜。黑糖、黑豆、薑三種口味特嚐。/ 香冬菇紅茶(菇x紅茶,不違和受人喜愛)。

「鹿窯菇事所good thing」有機香菇植栽,分享生活菇料理!
電話
04-23766166
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