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棒!城市彙編
發佈時間:
2017-01-12 00:57
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星辰牛排

  • 星辰牛排
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棒!城市彙編
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菜色介紹

適合聚餐類型

浪漫約會, 商業聚餐, 朋友聚餐

料理種類

西式料理, 牛排

推薦菜色

- 星辰經典牛排8oz
- 法式烤雞排
- 香煎多利魚
- 德國烤豬腳
- 橙汁優格蔬果沙拉

餐廳菜單

閱讀菜單

餐廳資訊

消費價位

$490 ~ $890

營業時間

[午餐]
週一 - 週日 11:30-14:30
[晚餐]
週一 - 週日 17:30-22:00

服務

接受信用卡, Wi-Fi, 無障礙設施

餐廳描述

「星辰經典牛排」製作是採用米其林三星廚師 Pierre Troisgros 研發的真空低溫烹飪法,全程以耐熱 100 度的真空袋包裝,以 48~78 度低溫烹飪 8~15 小時,最後再把表面快速煎焦把香氣逼出來,完全鎖住肉汁與營養,連有筋的部分都會膠質化,吃起來會有牛肉麵半筋半肉的口感,舌頭的觸感非常細膩,鮮嫩、美味,讓人口齒留香。更重要的是「美味、衛生、安全、健康」。 

 

交通方式

捷運國父紀念館站 1 號出口正前方 50 公尺處 

[午餐]週一 - 週日 11:30-14:30 [晚餐]週一 - 週日 17:30-22:00