採訪/編輯:
白櫻樹
發佈時間:
2017-05-04 20:43
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【料理食譜】大甲洪發芋頭角的美味體驗

  • 【料理食譜】大甲洪發芋頭角的美味體驗
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白櫻樹
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芋頭是台灣很棒的農產品啊!只是每次要做芋頭料理,都要花時間削皮,有時候手還會因為芋頭汁液而黏黏癢癢的。剛好有機會可以品嘗到來自大甲的洪發芋頭角,這個是冷凍的芋頭角,在產季的時候店家將芋頭去掉一層厚厚的皮後,切塊後冷凍,可以保存一年喔!這樣就算不是芋頭產季,也可以吃到美味又方便製作成料理的芋頭角囉!嘗試將芋頭角做成食譜,大家也可以一起試看看,吃起來就像是布丁一般,小孩子也很喜歡喔!


透過宅配,就可以方便拿到好吃的冷凍芋角囉!

食材: 土司四片、大甲洪發冷凍芋角適量、莓果適量、鮮奶400g、香草豆莢一根、糖粉少許、鮮奶油100g


步驟一:把冷凍芋頭角放入電鍋內蒸熟。

步驟二:將鮮奶與芋頭角放入果汁機中,均勻地攪打成芋香鮮奶。


步驟三:加入鮮奶油。

步驟四:剖開香草豆莢,取出香草籽後加入果汁機中。這個是增添香草香氣,沒有的話也沒關係喔。


步驟五:將蛋打成蛋液。


步驟六:與鮮奶香草芋頭混合在一起,也加入喜好的糖來調整甜度。


步驟七:將土司去邊並切小塊。

步驟八:放入混合蛋液中吸飽液體。


步驟九:烤箱以170度預熱,之後烤約20分鐘,至外皮金黃酥脆即完成。
 

芋香鮮奶烤土司布丁的作法:https://icook.tw/recipes/200388

大甲洪發芋頭角
電話04-26800906
地址437台中市大甲區經國路與農安路口
傳真:04-26800906
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