「首烏客家小館」是傳承了廖秋華女士創立的「鴻華首烏客家小館」而來。「鴻華」經過廖女士三十年來的成功經營,規模不斷擴張,目前已有五家直營店,旗下的連鎖店也不斷增加中。但廖女士心中堅持的信念就是要把美味繼續傳承,不能讓好料理失傳。因此「首烏客家小館」就這樣在六月上旬的竹北市光明一路另創品牌,並交棒由第二代長女陳舒茵負責管理,不僅延續媽媽的手藝,更希望發揮餐飲服務業的專業,以最親切的態度招待每一位客人。本店特色產品以「首烏皇帝雞湯」、「客家風味麵疙瘩」及「黃金豆腐」。麵疙瘩是媽媽小時候的豪華美食,因為物質缺乏,
新竹豐邑喜來登大飯店(Sheraton Hsinchu Hotel)