嵩山豆花的老闆從小就愛吃豆花,長大後外出奮鬥,也是看到豆花就品嚐,覺得豆花真是很棒的一種飲食國粹,除了營養美味、老少咸宜,更是一年四季冷熱皆宜的好點心。因開始教授製作豆花的師父是河南嵩山人,為紀念他而取名「嵩山豆花」。
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