門前包子

可別小看這粒包子，不少台中人是吃它長大的！有時坐在店內吃包子，還能看著老闆娘揉麵、包餡，送進蒸籠「現做現賣」的過程。老闆娘說:「新鮮，實料就會好吃，沒什麼大撇步！」，門前包子用的是上等麵粉，攪拌均勻後，揉麵、醒麵要半個小時，如此下工夫，包子皮吃來才會Q軟。至於內餡，一定選用黑豬後腿肉，肉中摻加筍絲，不致太膩。趁熱大口吃，汁液四溢，香氣撲鼻，讓人垂涎。熱的時候吃會有鮮肉湯汁冷卻時，湯汁則會被包子皮吸收，可說是別有風味。

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