埔里梁家臭豆腐-必點炸臭豆腐、清蒸臭豆腐，胡麻和風涼麵意外成亮點！
這間位在南投埔里的梁家臭豆腐，是在地相當知名的人氣美食，身為臭豆腐愛好者當然不能錯過。
用餐那天適逢假日，人潮不少，加上店內座位不多，我們先點餐留電話後到對面超商等候，到號時會電話通知，約莫等待半小時左右。
這一趟來到埔里，該點的及想點的都必須嚐看看。
一口氣點了五道餐點：炸臭豆腐、麻辣清蒸臭豆腐、麻辣臭豆腐蒸餃、麻辣麵，以及胡麻和風涼麵。
因為平常就偏愛吃辣，點餐時完全沒注意到其中三道都是麻辣，結果吃到後面真的有點被辣到投降！！
招牌炸臭豆腐
梁家的炸臭豆腐很貼心，有提供「葷食」與「素食」兩種版本，辣度也能自由選擇。
這次是點葷的＋微辣，臭豆腐外皮炸的很酥脆，咬下去裡面超多汁、豆腐口感又嫩，醬料香十足，臭香味很到位，搭配小黃瓜絲、台式泡菜超級享受。
麻辣清蒸臭豆腐
好似「小火鍋臭臭鍋」，裡面加了金針菇、高麗菜、大黃瓜片..等等各種蔬菜，還有四顆小肉丸，配料很實在。
清蒸臭豆腐吸附滿滿湯汁，臭得很迷人、越吃會越上癮，麻辣湯底接近中辣程度、辣得很痛快。
麻辣臭豆腐蒸餃
與想像中的蒸餃不太一樣，是半泡在湯裡的蒸餃，由於吸附湯汁後皮會偏軟，個人是比較偏好有口感的餃子皮。
蒸餃內餡的臭豆腐味道也不明顯，這道反而比較像是麻辣口味湯餃。
麻辣麵
麻辣麵與麻辣清蒸臭豆腐的口味相似，蔬菜配料也很豐富，扁麵麵條口感適中不會軟爛。
如果已經點了麻辣清蒸臭豆腐，這兩道選其中一樣就可以，口味比較不會重複。
胡麻和風涼麵
這道真的是意外的亮點！
剛上桌時覺得非常普通，甚至懷疑是不是點到地雷，但完全不是！
胡麻醬濃郁又香，涼麵麵體Ｑ彈，整體味道清爽卻不清淡，是會讓人想說「欸！很好吃耶」的那種驚喜。
總體來說，梁家臭豆腐的臭豆腐，從炸的到清蒸的都很推薦，臭豆腐認真臭的濃郁夠味。
其中最推薦點 炸臭豆腐＋胡麻和風涼麵，一熱一冷，口味平衡又滿足。
臭豆腐控來到南投埔里絕對不要錯過，必吃清單可以先收藏起來了！
菜單MENU
菜單取自梁家臭豆腐臉書
2025.11更新
