上海隆記菜館

開店至今已56年的上海隆記菜館，是台北難得一家維持上海本幫菜特色的老餐廳，非但成為許多老一輩外省人解鄉愁的地方，也是台灣老饕品嚐人間美味的好去處。 上海本幫菜起源於當初上海的弄堂里巷間，從小攤變飯館，以低廉的價格提供味美的家常菜給一般市井小民。當年隆記從上海遷到台北，既維持了這個傳統，堅持原來的烹調方式，也一直延續到今天。走進店裡，玻璃櫃上陳列了約20種的小菜，像烤芥菜、醉元寶、蔥烤鯽魚、芋艿等，都是費時費工而大受歡迎的小菜。 此外店裡的招牌菜：砂鍋三鮮，除了湯頭得熬上個五、六個小時，裡頭的蛋餃、百葉包也都是店內自製，而火腿、鹹肉…更是上上之選。還有以草魚，配上醬油、米酒、糖等精心烹調，時間拿捏得恰到好處的紅燒下巴（划水），更是一絕。因此，要嚐老上海的味道，到隆記準沒錯