三鱻食府

以新中華創意料理聞名的三鱻食府，總是以健康的角度出發，讓美食有著自然的鮮味，也讓顧客有著新鮮感。例如有名的紅麴料理，以鮮嫩的肉片用紅糟去醃漬，將紅麴的微酸甜，滲入肉中，再用油炸的方式炸到酥脆，肉片吃起來極為柔軟，濃濃紅糟的味道，每吃一口，都有著幸福的好味道。這裡的炒飯，也是加上紅麴去拌炒，米飯上有著微微紅麴的顆粒，又帶著微甜及香氣，讓人一口接一口，停不下來。 除了紅麴外，每到黑鮪魚的季節，主廚便會運用黑鮪魚的不同部位及各種創意烹調方式，展現黑鮪魚各式絕妙滋味，其中最經典的當屬油脂肥美的黑鮪魚腹生魚片，有機會別忘了趕赴黑潮的波浪，來此嚐鮮。