採訪/編輯:
OmiMar歐米馬
發佈時間:
2022-10-25 19:13
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阿廷師港點-粵菜主廚九蒸饗宴套組,宅配燒賣送到手,在家享用港點彷彿置身香港!

  • 阿廷師港點-粵菜主廚九蒸饗宴套組,宅配燒賣送到手,在家享用港點彷彿置身香港!
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OmiMar歐米馬
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2022-10-25 19:13
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睡前看吃播影片既療癒又自虐,看影片裡的人大口享受美食的表情,隔著手機口水都快要流下來了。

不曉得是因為自己腦波弱容易被影片影響,還是大家也有同樣的感覺,平常不常吃的食物,但一旦有了念頭後,就會一直想要吃到。

還是只有我對吃會特別的偏執...XD

最近不知為何,手機常常會推播港式飲茶BUFFET主題的影片,想想好像也很久沒吃燒賣了,突然好想吃。(果然很容易被洗腦)..

而現在多虧有宅配帶來便利的幸福感,手機隨搜隨訂燒賣就會送到手了呢!

這次我在網上訂了「阿廷師港點-粵菜主廚九蒸饗宴套組」一次八種口味準備給他吃好吃滿,順便把用餐的心得分享給大家,讓大家也流一下口水吧... :D

 

阿廷師港點-粵菜主廚九蒸饗宴套組,使用真空包裝低溫配送,包裝上清楚標示成份內容、保存方式、製造等資料,這點讓我很尬意也比較放心享用。

 

組合中除了韭菜餅需要油煎之外,其餘都用電鍋就能輕鬆完成!

以前買電鍋時就有考慮到一次要蒸一堆東西的問題,還特別加購了加高鍋蓋和多層架,這次剛好能派上用場!

燒賣全部放進去都沒問題,按鍵切下去就可以先去做其他事情,靜待20分鐘左右就可以開吃啦!

(因為一次蒸的量比較多,有比建議時間10-15分再多蒸幾分鐘。)

燒賣肉餡的口感都非常紮實Q彈,而且剖面是看的到原肉塊的,很真材實料。

各款基底肉餡口感是差不多,差別在於口味與調味的不同。

 

蟹黃燒賣

屬口味中較清爽的,這款肉餡的菜料感覺較多,咀嚼時感受到淡淡蟹黃鮮味,還有明顯的蔥香味。

 

XO干貝燒賣

燒賣上鋪滿干貝絲,辣度約小辣至中辣,入口的辣感不會很強烈,反而是多咬幾下後尾韻的辣感會散發出來,吞下去後嘴巴還留有XO醬香氣。

這款是我最喜歡的燒賣口味,非常對愛吃辣的味(胃)。

 

紫米珍珠丸

蒸完拿出來可以稍微放置2-3分鐘,水份蒸發後糯米會更Q。

糯米聞起來就有米香味,吃起來更不用說,米飯控真的很難克制Q香的碳水阿!

 

香菇燒賣

名符其實的燒賣,每顆都蓋上一整顆香菇,香菇口感很Q,也會散發淡淡的菇香,香菇透過蒸煮後滲入燒賣餡中,更增添燒賣香氣。

 

金鮑魚燒賣

鮑魚約兩個50元硬幣的大小,一口咬下剛剛好,肉質極富彈性,吃起來感覺是用醬汁醃過,綜合鮑魚原本的海味,不會腥。

 

鮮蝦燒賣

每顆都有一大尾蝦仁,烹煮過後還能這麼大隻到凸出燒賣本體,看了就很想吃,Q彈脆的蝦仁口感,一吃就知道是很新鮮的,蝦子好吃就給讚。

 

金錢韭菜餅

冷凍不用退冰,鍋內放一點油熱鍋後丟進去,轉小火蓋鍋蓋,大約4-5分鐘表面微焦黃時,再翻面煎另一面就完成。

內餡包了許多韭菜和花枝丁,韭菜吃起來幼嫩不會嚼不爛,花枝咬到會蹦跳的Q脆感,兩種不同口感的結合很搭!

下午茶吃韭菜餅配電視,還沒進廣告就吃光了!

 

奶皇流沙香菇包

這造型實在太難以聯想是甜包子了,超有創意又非常像真的新鮮香菇。

把蒂頭一撥開,奶皇餡馬上就爆出來,滿滿金黃色的流沙。

麵體是濕軟綿的口感,有別於一般乾鬆的包子,吃起來蠻像發糕的,麵皮帶點微甜,奶皇流沙是有甜度的,還有特別的奶香味,皮餡一起吃甜度剛好。

吃完那麼多的燒賣,最後來顆甜包子是美好的收尾。

 

這桌組合大約可供4人享用,份量真的多,吃起來也很有飽足感。

吃完一桌後,腦袋的念想已被滿足,想吃就吃的感覺真好,看到結尾你是不是也該來嚐嚐看啦!

阿廷師港式料理推薦給你!

 

本次經驗談:蒸燒賣真的要選有洞洞的盤子蒸或是用蒸籠,一般的盤子會積湯水,很影響燒賣皮的口感,蒸完打開才發現已經來不及,只能把水倒掉,再拿出來風乾一下!

 

阿廷師港點-粵菜主廚九蒸饗宴套組,宅配燒賣送到手,在家享用港點彷彿置身香港!