基隆廟口21號攤-排骨飯

這攤的排骨吃起來香又不會太硬，老闆是採用「先炸再滷」的作法，排骨先以香料醃好，炸過後，再以蒜泥、香料、咖哩等滷過，每一道程序都有特別的調味，讓排骨不但更軟也更香，滷汁還可以拌飯；另雞腿飯也是同樣作法。

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