建成餅行已接近有百年歷史,目前由第二代吳盛富負責,第三代也開始在店中幫忙。餅行以傳統口味的客家豬油餅聞名,峨眉人不但從小吃到大,連結婚時還要特別訂製豬油大餅作為喜餅。因應時代的變遷,製作雖遵循古法,但將口味做了調整,減油少甜,符合現代人飲食習慣,另外,在維持送訂的大餅尺寸之外,也開始製作月餅大小的小餅,變成生活中隨時可享用的糕餅。
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