採訪/編輯:
棒!城市編輯部
發佈時間:
2016-06-12 18:39
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上來客饌

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「上來客饌」一直秉持道地的客家風味,遵守最傳統的作法與味道,從選料、刀工、烹煮到調味,均非常用心,料理經驗豐富,又具巧思與創意,不但有了新時代養生健康的觀念,強調健康的客家新煮藝精神。在這裡您可以感受到客家熟悉的味道,又具有現代健康的飲食概念,讓客家菜變得極具純樸美感又有懷舊的感性,凸顯出客家菜深沉的吸引力。 客家宴席不同凡響,雖然食材簡單,卻能做出令人驚喜的饗宴,上來客饌最大的特色就是廚師的專業及堅持,堅持在傳統的客家菜中,承襲老味道,卻也不斷開發新菜色,例如黑色奇雞-是由仙草雞延伸出來的,原來的仙草雞

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