鑑於市場上義大利麵的價位普遍偏高,因此鮑老闆提出構想-「好吃又便宜的義大利麵」,希望以平易近人的價格讓大家吃到健康美味的義大利麵!民國九十年初,鮑老闆即在台北育達附近開了艾隆義式麵食館,從最早的六道基本義大利麵,慢慢研發至現在的十二道麵,每道麵都有專屬的醬汁,例如辣味鮮蚵麵就是以台灣傳統的蔭豉蚵為基底來調配出這道號稱「最台的義大利麵」,還有花了五個月的時間研究才製作出來的墨魚醬汁麵,其獨特的美味都讓品嚐過艾隆義大利麵的客人難以忘懷。
【台中西屯美食餐廳】Soluna-All Day Dining 饗樂 全日餐廳-台中日月千禧酒店