曾記屋

採訪／編輯：

棒!城市彙編

發佈時間：

2016-06-12 18:39

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用嚴選的壺底醬油、砂糖和獨門配方中藥材，再以嚴選的西螺豆乾原料，全程不加一滴水，完全以最新鮮的食材、純手工製作片片讓人回味無窮、唇齒留香的豆乾。豆乾製作採用標準化流程，並運用自己改良的真空機，將剛滷好的香噴噴豆干，原汁原味迅速包裝起來，豆干真空後再放在零下18℃冷凍庫裡防菌，不添加任何防腐劑，以低溫宅配的方式，服務消費大眾。曾記屋創始人廖盈嘉先生以在工廠擔任主管時建立的品管觀念，一手打造這一味富涵深層美味的豆乾，並以曾記屋為品牌，為了堅持最天然又安全的美味，歷經多次失敗，記取各項流程的缺失，終於開發出曾記