添財休閒農場

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棒!城市彙編

發佈時間：

2016-06-12 18:49

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位於七堵山區內的添財休閒農場，農場主人以種植品質優良的桂花樹、綠竹筍、桂竹筍聞名，是基隆地區數一數二的種植專家，並曾經被封稱為「竹筍王」。住屋後一排年紀超過一甲子、高度超過2層樓的桂花樹，每年農曆八月開花時香氣四溢，現已被基隆市政府列為地方特色加以保護，栽種出來的桂花更是大量被茶商所選購，成為烘焙花茶的原料，可見農場主人之用心。夏、秋兩季是來農場參與活動的好時節，5至10時可以在農場裡挖竹筍，新鮮現採的綠竹筍涼拌相當好吃，也可做成油燜桂竹筍。農場還可焢窯，但焢窯務必要有個乾爽的好天氣，因為空氣溼度若太高時，食物就不易熟透。若是剛好碰到雨天，農場主人便會拿出他的拿手絕活—竹編器具，提供與教導民眾竹編DIY的技藝，也會現場教大家做竹編蚱蜢DIY，但人數有限，需事先提早預約。園區內亦提供柚子樹認養，有興趣的朋友不妨認養一棵，中秋節前後全家大小就能一起來採柚子，品嚐甜美豐收的喜悅，這裡每棵柚樹通常至少會結果實100粒，保證讓你摘採至盡興而歸；農場內也有販售自製農產品，如這裡的桂花釀是先將新鮮桂花隔水蒸過，然後直接加糖拌勻，因此比一般外面賣的桂花釀顏色更深，香氣也更濃郁。筍乾是這裡另一項農特產品，在製作時完全不加鹽，因此烹煮時不需久泡，滷肉燉湯兩相宜。添財休閒農場所在地勢高，視野遼闊，可鳥瞰瑪陵坑整山的竹林，夏有油桐綻放，五月雪落滿山遍野，秋有桂花飄香，品藏桂花釀香甜的滋味，沿著湖畔散步，或坐下來泡杯茶欣賞美景，雨霧和天晴都有不同的雅逸情懷，另外農場內還有魚池與美麗的茶園風光，景色渾然天成，是休閒的絕佳去處。農場附近還有大牛稠山登山步道可健行，行程結束後時不妨順道來添財休閒農場走走，買特色伴手禮喔！