採訪/編輯:
Omi Mar 歐米馬
發佈時間:
2022-09-01 16:37
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春梅家Chunmei-來自古早手藝味道的傳承,媽媽的味道很簡單,卻又印象深刻!

春梅家Chunmei(台中南屯麵館)

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Omi Mar 歐米馬
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【春梅細語】

來自古早手藝味道的傳承,媽媽的味道很簡單,卻又印象深刻!

春梅的堅持,從一早去早市的仔細挑選,延伸到道道美味的精心調配與時間熬製。

渴望顧客能感受到春梅家的點滴用心,入口的真材實料,成為培養饕客的基石。

好食不好食?偶爾店外滿滿的饕客認證,單純的做好料理,就能透過回饋獲得滿滿的能量呢!

 

 

【春梅逸境】

▲入眼是否有種綠映盎然之餘,與木色相間,清風徐徐吹拂的感受呢?

▲準備中,自家的美食,自家夥伴也認證的!

▲開放式廚房,讓你吃的安心,看得見春梅家的用心。

店內燈飾特別選用編織款,椅子不論高矮也是編織款,搭著綠色的支架,暖黃的光暈,特別打造的白瓷吧檯,相間古色古香的花蕊及色塊,小清新連小角落都不放過!

PS.現場無論湯底、食材,樣樣都交給過濾水器把關。

 

 

【春梅好食】

▲別懷疑,就是這麼的彭湃!一家大小圍一桌,美味暖心的好選擇!

 

 

▲春梅家的招牌「春梅紅燒牛肉麵(小辣)」

將洋蔥、番茄、各式時蔬共同熬煮,打造清爽湯底,搭配牛腱、牛腩,口感又嫩、又Q中帶勁。

 

 

▲春梅家的獨家口味「古早味酸高菜拌麵」

自家發酵的酸高麗菜,搭配豬肉絲一起拌炒,大口咬下保證涮嘴(無防腐劑)。

 

 

▲春梅家的清爽「家常炸醬麵」

自家豬油與香料、蔥、豆干、絞肉一同拌炒,盛盤加上黃瓜絲與毛豆仁,又是清爽保證。

 

 

▲春梅家的超入味「香菇肉燥麵」

特選新社香菇,大塊誘人,與肉燥一塊古早味肆溢!

 

 

▲春梅家的私房秘技「酸辣土豆絲」

獨家製法!經繁工去澱粉,加入泰式自調醬,酸辣脆得讓你驚豔!

 

 

▲春梅家的私房秘技「私房豆腐」

猶如大豆干的欺騙外型,內部可是實打實的嫩豆腐,當真是眼睛看得算不得準!

 

 

▲春梅家的私房秘技「煙燻豆皮」

煙燻過的豆皮搭配黃瓜絲,既嫩又順口,整體可謂專一不複雜。

 

 

▲春梅家的讓人想起小時候「老闆自己煮水果茶」

百香果&鳳梨加糖熬出酸甜帶蜜,兩個小時的滾動,加上檸檬調味,猶似兒時冷凍袋裝的鳳梨冰,入口就是回憶!

 

 

春梅家的美味看似簡單,但實際卻是一點都不簡單喔!

 

【春梅說了】

是誰住在南屯的鳳梨堆裡?春梅家啊!

是誰住在南屯的鳳梨堆裡?春梅家啊!

是誰住在南屯的鳳梨堆裡?春梅家啊!

 

現在古早味的鳳梨可不多見,來吃碗飯、吃碗麵,再來一杯猶如整個鳳梨&百香果溢滿嘴裡的水果茶吧!

 

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現在非營業時間
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周三 11:30-14:00,17:30-19:30
周四 11:30-14:00,17:30-19:30
周五 11:30-14:00,17:30-19:30
周六 11:30-14:00,17:30-19:30
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春梅家Chunmei(台中南屯麵館)
電話
04-22581685
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